olej

Celozrnný chlieb

Potrebujeme:

250 g celozrnnej ražnej múky

250 g hladkej múky

4 PL slnečnice

2 PL ovsených vločiek

400 ml teplej vody

1/2 balíčka sušených kvasníc

4 KL oleja

1 KL octu

1,5 KL soli

1 KL cukru

1 KL rasce

Postup:

V pekárničke zamiesime cesto, necháme 1 hod kysnúť a potom upečieme.

Pomarančovo škoricový koláč

Potrebujeme:

2 hr. polohrubej múky

1/2 hr. strúhanky

1/2 hr. sekaných orechov

2 1/2 hr. práškového cukru

1 kl škorice

1/2 kl sódy bikarbóny

1 kl prášku do pečiva

2 PL kakaa

400 g kyslej smotany

150 ml mlieka

100 ml oleja

2 nastrúhané jablká

za hrsť hrozienok

kôra z jedného pomaranča

50 g posekanej horkej čokolády

Postup:

Všetky suroviny vymiešame varechou na hladké cesto. Vylejeme na papierom vyložený plech a pečieme pri 170°C cca 30 minút.

Koláč polejeme cukrovou polevou alebo čokoládou.

Hrachová kaša

Potrebujeme:

500 g sušený polený hrach

300 – 400 ml mlieka

zásmažka ( 2 PL múky, olej)

soľ, majoránka, (malý bobkový list, 4 bobulky nového korenia)

1 kl vegety

2 strúčiky cesnaku

špekáčky

smažená cibuľka

Postup:

Hrach deň vopred namočíme. Pred varením hrach premyjeme a uvaríme vo vode aj s koreninami. Keď je hrach uvarený, vyberieme z neho bobkový list a nové korenie a mixérom ho rozmixujeme. Pridáme mlieko, zásmažku a všetko spolu necháme prejsť varom. Podávame s usmaženou cibuľkou, opekanou špekáčkou a chlebíkom.

Lokša plnená mletým mäsom

Potrebujeme:

zemiakové lokše

mleté mäso

cibuľa

masť

červená paprika

rajčiny

cesnak (može byť sušený)

majoránka

mleté korenie

soľ, sójová omáčka

Postup:

Usmažíme cibuľku, ku ktorej pridáme mleté mäso. Mäso orestujeme, ochutíme koreninami. Nakoniec k nemu pridáme na kocky nakrájanú papriku a rajčiny. Všetko spolu podusíme do mäkka. Šťavu necháme vypariť. Lokše omastíme a na panvičke ohrejeme. Lokše plníme mäsovou plnkou. Ozdobíme nakrájanou vňatkou.

Zemiaková kaša

Potrebujeme:

zemiaky

hrubá múka

soľ

cibuľa

masť

Postup:

Cibuľu usmažíme na masti (oleji). Zemiaky uvaríme v osolenej vode. Vody má byť zarovno zemiakov. Uvarené ich aj s vodou pretlačíme (vyšľaháme), prisypeme hrubú múku po častiach aby nám vznikla hustejšia kaša. Odstavíme zo sporáka. Kašu podávame so smaženou cibuľkou.

Kapustový šalát s tuniakom

Potrebujeme:

1/2 uhorky

1/4 malej červenej kapusty

1 červená fazuľa (z konzervy)

1 tuniak vo vlastnej šťave ( kúsky )

olivový olej

soľ

sójová omáčka, 1 kl octu

Postup:

Uhorku čiastočne ošúpeme a nakrájame. Kapustu na jemno nakrájame. Fazuľu a tuniaka scedíme. Uhorku a kapustu zmiešame, ochutíme sójovkou, soľou, octom a olivovým olejom. Nakoniec zamiešame fazuľu a tuniaka.

Ochutený slnečnicový chlieb z domácej pekárne

Potrebujeme:

500 g pšeničnej múky (pšenično ražnej)

300 ml vody

1/2 kocky kvasníc

4 kl olivového oleja

1 kl octu

1,5 kl soli

1 kl cukru

1 kl rasce

1 kl majoránky

1 kl sušeného cesnaku

slnečnicové a ľanové semená

Postup:

Chlebík je pečený v domácej pekárničke. Všetky tekuté suroviny dáme na spodok nádoby, na to prídu všetky suché prísady. Spustíme program na prípravu chlebíka ( normal, tmavý, 750 g).

Mletá paprika v oleji

Potrebujeme:

2 kg červenej papriky kápie

feferónky

200 ml octu

200 ml oleja

1 nakladač Zelko

cukor podľa chuti

Postup:

Papriku zomelieme na mlynčeku, pridáme do nej ocot, cukor, nakladač, olej a 30 minút varíme. Keď vychladne, naložíme ju do pohárov a sterilizujeme 25 minút.

Rajčiny v oleji

Potrebujeme:

2 kg malých červených rajčín

2 cibule

trocha chrenu

1 liter vody

250 ml octu

20 g kryštálového cukru

20 g soli

horčičné semienka

50 ml oleja

Postup:

Rajčiny očistíme, umyjeme a poukladáme do pohárov. Medzi rajčiny vložíme trocha cibuľky a chrenu. Pripravíme si nálev: voda, ocot, cukor, soľ, horčičné semienka dáme zovrieť a keď vychladne, zalejeme ním rajčiny. Nakoniec do každého pohára nalejeme trocha oleja. Poháre uzavrieme a sterilizujeme 7 minút.

Pudingový BEBE koláčik

Potrebujeme:

3 vajcia

1 hrnček polohrubej múky

1 hrnček prášku BEBE puding

1 hrnček kryštálového cukru

1 hrnček teplej vody

1/2 hrnčeka oleja

1 prášok do pečiva

1 PL kakaa

uvarený BEBE puding z 500 ml mlieka

Plnka

1 Olé vanilkový puding

200 ml mlieka

200 ml kyslej smotany

granko na posypanie

Postup:

Všetky suroviny na cesto okrem uvareného pudingu spolu vyšľaháme a vylejeme na vymastený a pomúčený plech. Uvarený a horúci BEBE puding navrstvíme po častiach na cesto a vidličkou ešte zľahka prejdeme po povrchu. Pečieme pri 175 °C cca 30 minút. Koláč necháme vychladnúť. Vychladnutý ho natrieme plnkou a posypeme grankom. Dáme schladiť do chladničky.

Plnku pripravíme vyšľahaním mlieka, smotany a vanilkového olé pudingu.