olej

Mafinky s kúskami čokolády

Potrebujeme:

300 g polohrubej múky

100 g kryštálového cukru

100 ml oleja

250 ml mlieka

1 vajce

1/2 prášku do pečiva

50 g nahrubo nasekanej čokolády

Postup:

Všetko, okrem čokolády spolu zmiešame. Nakoniec primiešame čokoládu. Cesto plníme do košíčkov na mafinky. Pečieme pri 180°C dozlatova.

Rýchle langoše

Potrebujeme:

250 g hladkej múky

275 g tvarohu

2 vajíčka

1 prášok do pečiva

soľ

Na potretie

pretlačený cesnak, olej, soľ

Postup:

Celé vajcia rozšľaháme so soľou, pridáme vidličkou roztlačený tvaroh a nakoniec múku s práškom do pečiva. Vypracujeme cesto, ktoré vyvaľkáme a vykrajujeme menším hrnčekom langoše. Rukami ponaťahujeme cesto do požadovaného tvaru a smažíme na rozpálenom oleji do zlatista. Pred podávaním potrieme cesnakom a ozdobíme podľa chuti kečupom, kyslou smotanou alebo strúhaným syrom.

Dobrú chuť.

Zemiakové chipsy

Potrebujeme:

zemiaky

olej

soľ (mletá paprika, koreniny)

Postup:

Umyté zemiaky osušíme a pokrájame (nastrúhame) na tenké plátky. Tenké plátky zemiakov osušíme utierkou a usmažíme v horúcom oleji do zlatova. Počas smaženia lupienky osolíme. Usmažené chipsy necháme odkvapkať od tuku na servítke.

Zemiakový hrniec s údeninou

Potrebujeme:

zemiaky

kolobása

šunka

cibuľa, jarná cibuľka

červená fazuľa (z konzervy)

malé lečo

olej

soľ, korenie, rasca, vegeta,

mletá červená paprika

sušený cesnak

Postup:

Cibuľku nakrájame (zelenú časť z jarnej cibuľky si odložíme) a orestujeme na oleji, pridáme koreniny (okrem mletej papriky) a nakrájanú údeninu. Všetko spolu restujeme, nakoniec pridáme lečo, mletú papriku, zelenú cibuľovú vňať a fazuľu. Podusíme, pridáme uvarené zemiaky, premiešame a po chvíli odstvavíme zo sporáka. Pred podávaním ozdobíme petržlenovou vňaťou.

Karamelové cukríky s orechami

Potrebujeme:

kryštálový cukor

posekané vlašské orechy

olej

Postup:

Do hrnca nasypeme cukor, ktorý necháme skaramelizovať, pridáme orechy, zamiešame a vylejeme na dobre pomastený plech. Karamelovú zmes roztiahneme na placku a ešte za horúca pokrájame veľkým nožom na malé štvorčeky. Nakoniec podoberieme karamelky nožom a necháme vychladnúť.

Namiesto orechov môžme použiť aj mandle, lieskovce…

Ovocný koláč s posýpkou

Potrebujeme:

1 hrnček polohrubej múky

1 hrnček hladkej múky

1 prášok do pečiva

1 hrnček práškového cukru

1/2 hrnčeka oleja

1 hrnček mlieka

1 vajce

ovocie (marhule, ríbezle…)

Posýpka

maslo, práškový cukor, polohrubá múka

Postup:

Všetky suroviny na cesto vymiešame varechou. Vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech, na vrch rozložíme ovocie, posypeme posýpkou a upečieme.

Marhuľový koláčik

Potrebujeme:

Cesto

4 vajcia

160 g kryštálového cukru

2 PL vody

220 g polohrubej múky

štipku soli

1/2 prášku do pečiva

marhuľový lekvár

veľký pohár zaváraných marhúľ

750 ml vody (môžme použiť aj šťavu zo zaváraniny)

cukor podľa chuti

3 zlaté klasy

oranžové farbivo (nemusí byť)

100 g masla

Postup:

Celé vajcia vyšľaháme s cukrom a vodou do peny. Nakoniec vmiešame po častiach múku s práškom a soľou. Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech. Upečieme pri 180 °C cca 15-20 minút. Vychladnutý múčnik potrieme lekvárom a pokladieme naň nakrájané marhule.

Vodu s cukrom (farbivom) dáme variť, prilejeme zlaté klasy rozmiešané v troche vody a uvaríme hustý puding. Do ešte horúceho pudingu vmiešame maslo. Vymiešanú horúcu hmotu nalejeme na koláč a rozozotrieme. Dáme vychladiť. Koláč nakrájame na kocky. Pred podávaním môžme ozdobiť šľahačkou.

Tiramisu koláč

Potrebujeme:

4 vajcia

12 PL kryštálového cukru

12 PL hladkej múky

2 KL prášku do pečiva

štipka soli

3 PL oleja

4 PL vody

instantná káva

amareto alebo rum

voda

piškóty (cca 350 g)

Krém

500 g tvarohu

250 g mascarpone

250 ml šľahačkovej smotany

4 PL práškového cukru

1 PL kakaa na posypanie

Postup:

Bielky ušľaháme s cukrom, pridáme žĺtky, olej, múku a vodu. Vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech a pečieme pri 170 °C cca 25 minút. Upečený vychladnutý korpus pokropíme kávou ochutenou alkoholom a cukrom. Potrieme časťou krému, na ktorý poukladáme omáčané piškóty v ochutenej káve, potrieme druhou časťou krému, poukladáme omáčané piškóty a potrieme trochou krému. Povrch koláča posypeme kakaom. Dáme stuhnúť do chladničky.

Krém: Tvaroh s cukrom vyšľaháme, pridáme mascarpone, vyšľahanú šľahačku a spolu vymiešame.

Celozrnná pizza

Potrebujeme:

1 hrnček polohrubej múky

1 hrnček celozrnnej múky

150 g bieleho jogurtu

cca 100 ml vody

2-3 PL oleja

1/2 KL sódy bikarbóny

1 KL soli

troška cukru

Na potretie okrajov pizze

troška oleja

soľ

cesnak

kečup (pretlak), bazalka, šunka, suchá saláma, kukurica, hrášok, rajčiny, cibuľa, varené vajíčka, syr

Postup:

Vypracujeme cesto, ktoré vyvaľkáme a prenesieme na pomúčený plech, potrieme kečupom, posypeme bazalkou a obložíme podľa chuti. Pečieme pri 200 °C. Po upečení potrieme okraje pizze roztlačeným cesnakom zmiešaným s olejom a soľou.

Bielkový chlebíček

Potrebujeme:

5 bielkov

150 g práškového cukru

150 g polohrubej múky

2 PL oleja

orechy

hrozienka

kandizované ovocie

Postup:

Z bielkov ušľaháme tuhý sneh, pridáme cukor, múku a olej. Ručne vmiešame orechy, ovocie a hrozienka. Cesto vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej formy na srnčí chrbát a upečieme. Pred podávaním posypeme práškovým cukrom.