vajcia

Harlekýn

Potrebujeme:

5 vajec

4 PL práškového cukru

50 ml oleja

2,5 PL polohrubej múky

1,5 PL kakaa

lekvár na poretie cesta

Čokoládový krém

200 ml mlieka

100 g čokolády na varenie

180 g masla

Šľahačkový krém

500 ml mlieka

1 vanilkový cukor

1 žĺtok

30 g práškového cukru

100 g masla

200 g cery

Postup:

Prvý deň si uvaríme:

Čokoládový krém: Mlieko, maslo, čokoládu rozpustíme ale nevaríme. Vymixujeme na tri minúty a na 24 hodín uložíme do chladničky.

Šľahačkový krém: Mlieko, maslo, tuk, cukor rozpustíme. Prisáme žĺtko a vymixujeme 3 minúty. Uložíme do chladu.

Druhý deň:

Upečieme korpus. Vychladnutý potrieme lekvárom.

Šľahačom vyšľaháme oba krémy. Na cesto natrieme najprv čokoládový krém a na neho natrieme šľahačkový. Povrch postrúhame čokoládou.

Pomarančový koláč

Potrebujeme:

4 vajcia

250 g práškového cukru

200 g polohrubej múky

200 ml oleja

200 ml mlieka

100 g pomletých orechov

1/2 prášku do pečiva

3 PL kakaa

Pomarančová plnka

1,5 L pomarančového džúsu

9 PL kryštálového cukru

120 g zlatého klasu

Pudingová plnka

300 ml mlieka

1 zlatý klas

100 g práškového cukru

150 g masla

1 veľký balík piškót

čokoláda

Postup:

Vajcia vyšľaháme s cukrom, pridáme olej, mlieko, múku, orechy a kakao. Cesto pečieme na vysypanom plechu.

Z džúsu, cukru a klasu uvaríme puding. Necháme trocha vychladnúť. Následne ju natrieme na vychladnutý upečený koláč.

Uvaríme ďalší puding. Maslo vyšľaháme s cukrom a zašľaháme doňho puding. Tento krém nanesieme na pomarančový puding na koláči. Na povrch poukladáme piškóty a ozdobíme čokoládou.

Študentská pečať

Potrebujeme:

400 g práškového cukru

250 g Cery

2 vajcia

40 g kakaa

1/2 BB pudingu

1 detské piškóty

100 g orechov posekaných

Postup:

Ceru rozpustíme. Pridáme k nej cukor, kakao, BB puding a vajcia. Všetko povaríme 5 minút nad parou. Pridáme orechy, piškóty prekrojené na polovicu. Všetko premiešame. Horúcu masu dáme do vymastenej ( fóliou vyloženej )formy na srnčí chrbát a necháme stuhnúť v chlade. Vyklopíme a krájame.

Korpus na roládu

Potrebujeme:

5 vajec

3 PL hladká múka

2 PL polohrubá múka

5 PL práškového cukru

trocha prášku do pečiva

Postup:

Vyšľaháme si bielky na sneh. Cukor vyšľaháme so žĺtkami, pridáme sneh a múku. Vylejeme na plech s papierom a upečieme.

Jabĺčková roláda

Potrebujeme:

3 vajcia

4 PL špaldovej múky

2 PL trstinového cukru

jablkový lekvár

Postup:

Cukor vymiešame so žĺtkami, pridáme sneh a múku. Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom a pečieme cca 10 min. Vyklopíme na utierku a zrolujeme. Keď je vychladnutý korpus, potrieme ho lekvárom a zrolujeme do rolády.

Roláda je zdravá varianta koláčika, ideálna pre deti a zdravú výživu.

Tekvicový koláč

Potrebujeme:

350 g nastrúhanej tekvice

300 g práškového cukru

2 vajcia

3 dcl oleja

250 g polohrubej múky

1 prášok do pečiva

1 vanilka

2 PL kakaa

1 KL škorice

hrozienka, oriešky

Postup:

Vymiešame cesto. Upečený koláč potrieme lekvárom a polejeme čokoládovou polevou.

Bryndzová nátierka

Potrebujeme:

200 g bryndze

100 g masla

2 vajcia natvrdo

cibuľa

soľ, pažítka, červená paprika

Postup:

Vajíčka nastrúhame a zmiešame s ostatnými surovinami.

Cesnaková nátierka

Potrebujeme:

100 g taveného syra

2 vajcia natvrdo

80 g masla

cesnak, pažítka, soľ

Postup:

Vajcia nastrúhane. Zmäknuté maslo vymiešame so syrom, pridáme vajcia, cesnak, soľ a pažítku.

Muffinky pre princezné

Muffiny pre princezné

Potrebujeme:

H – hrnček

2 H polohrubej múky

1/2 H cukru

1/2 H oleja

1 H mlieka

1 vajce

1/2 prášku do pečiva

soľ

bielko a cukor na polevu, ozdoby marcipánové
Postup:

Zmiešame múku, prášok, soľ a cukor. Vajcia rozšľaháme s mliekom a olejom a pridáme ich do múčnej zmesi. premiešame a plníme do formičiek. Pečieme pri 180 °C cca 25 minút. Upečené muffinky potrieme cukrovou polevou a hneď ozdobíme. Necháme stuhnúť.

Varianty:

Môžme pridať do cesta, posekanú čokoládu, hrozienka, kokos, oriešky, celý mak, kakao…

Jablkové muffiny: nadrobno nakrájané jabĺčko, škorica

Lekvárové muffiny: košíček naplníme do polovice cestom, pridáme za 1 KL lekváru a doplníme cestom

Citrónikovo-makové muffiny: citrónová kôra, 50 ml maku

Syrové štvorčeky

Potrebujeme:

250 g hladkej múky

250 g strúhaného tvrdého syra

250 g palmarinu

vajce na potretie

koreniny

Postup:

Vypracujeme cesto, rozvaľkáme a radielkom vykrajujeme štvorčeky, ktoré potrieme vajíčkom, posolíme a ozdobíme koreninami podľa chuti. Dáme upiecť.