vajcia

Zeleninové kolieska

Potrebujeme:

lístkové cesto

kečup

tavený syr

mrazená zelenina (mrkva, hrach, kukurica)

koreniny (sušený cesnak, korenie, oregano…)

vajíčko na potretie

Postup:

Vyvaľkáme cesto, natrieme ho syrom, na to rozotrieme kečup, posypeme koreninami a nakoniec pridáme zeleninu. Zrolujeme do rolády a krájame kolieska . Pokladáme na plech, potrieme vajíčkom a dáme upiecť.

Praclíky

Potrebujeme:

700 g hladkej múky

500 g smetolu

100 ml mlieka

20 g sušeného mlieka

1 vajíčko

1 žĺtok

7 g salajky

7 g prášku do pečiva

soľ

vajce na potretie

rasca…

Postup:

Vypracujeme cesto, rozvaľkáme a vykrajujeme praclíky. potrieme vajíčkom a ozdobíme sezamom, kmínom, makom… Dáme piecť.

Orechovo – žĺtkový koláč

Potrebujeme:

1 palmarin

250 g práškového cukru

250 g orechov

200 g polohrubej múky

1 prášok do pečiva

sneh z 5 bielkov

Poleva

5 žĺtkov

250 g cukru

Postup:

Všetko spolu vymiešame, vylejeme na plech a upečieme. Žĺtky s cukrom vymiešame, vylejeme a rozotrime na teplý koláč.

Kokosová roláda

Potrebujeme:

5 vajec

150 g kryštálového cukru

125 g polohrubej múky

štipka prášku do pečiva

lekvár na potretie rolády

Plnka

150 g kokosu

3 bielka

trocha masla

práškový cukor

Postup:

Vyšľaháme si sneh z bielkov, pridáme cukor, žĺtky a múku. Na papier vylejeme cesto, ktoré upečieme. Hotové zrolujeme na utierke do rolády a necháme vychladnúť. Potrieme lekvárom a kokosovou plnkou. Plnku pripravíme vymiešaním surovínna plnku. Hotovú roládu oblejeme čokoládou.

Kinder mliečny rez

Potrebujeme:

5 vajec

7 PL cukru

4 PL kakaa

1,5 PL oleja

8 PL polohrubej múky

Plnka

1 tvaroh

1 maslo

5 PL cukru

kyslá smotana

Postup:

Suroviny na korpus vyšľaháme dopenista. Rozdelíme na dve časti a upečieme na malom plechu na papieri (prípadne na veľkom a hotové prekrojíme na 1/2). Pečieme pri 175 °C cca 10 minút.

Maslo vymiešame s cukrom a nakoniec pridáme tvaroh a smotanu. Na korpus natrieme plnku a zakryjeme druhým korpusom.

Krtkov koláč

Potrebujeme:

200 g polohrubej múky

120 g práškového cukru

trocha prášku do pečiva

1 PL lekváru

1 vajce

2 – 3 PL kakaa

3 PL oleja

125 ml mlieka

Plnka

3-4 banány

250 ml šľahačky

100 ml kyslej smotany

150 g tvarohu (aj viac)

70 g práškového cukru

vanilkový cukor podľa chuti

stužovač šľahačky

lekvár na potretie krpusu

Postup:

Cesto pripravíme vymiešaním všetkých surovín na korpus. Nalejeme ho do menšej okrúhlej formy a dáme piecť.

Plnku pripravíme vymiešaním kyslej smotany, tvarohu a cukru. Vyšľaháme šľahačku so stužovačom, pridáme vymiešanú tvarohovú zmes.

Korpus vydlabeme 1 cm od okraja tak, aby nám vzniklo v korpuse miesto pre banány a plnku. Takto pripravený korpus natrieme lekvárom, poukladáme banány a nakoniec navrstvíme plnku.Omrvinky ktoré nám ostali z korpusu (pri dlabaní), použijeme na posypanie koláčika. Necháme odležať v chladničke min. 8 hodín.

Piškótový koláčik a´la monka

Potrebujeme:

4 vajcia

2 dcl vrelej vody

2 dcl hladkej múky

2 dcl práškového cukru (alebo mix s kryštálovým)

troška prášku do pečiva, vanilkový cukor

kakao na ofarbenie 1/3 cesta

Krém

1 palmarin

250 ml mlieka

necelý zlatý klas, cukor, vanilka

Postup:

Na vymastený a múkou vysypaný plech vylejeme 2/3 bieleho cesta a na to 1/3 hnedého cesta. Na plech rozložíme piškóty, posypeme kokosom a pečieme cca 25 min. Hotové pokropíme šľahačkou a potrieme jahodovým lekvárom. Necháme vychladnúť. Potrieme krémom. Povrch ozdobíme vidličkou a posypeme strúhanou čokoládou a kokosom.

Zlepované medovníkové srdiečka

Potrebujeme:

600 g hladkej múky

300 g práškového cukru

200 g medu

150 g masla

3 vajcia

2 KL škorice

1 KL klinčekov

1/2 KL anízu

2 KL sódy bikarbóny

Postup:

Maslo, cukor a vajcia vyšľaháme na penu. Pridáme korenie, sódu a nakoniec múku. Vymiesime cesto a necháme ho min. 12 hodín odstáť v chladničke. Vaľkáme ho na hrúbku 4 mm a vykrajujeme srdiečka. Kladieme na papierom vyložený plech a upečieme pri 190 °C cca 10 minút. Zliepame lekvárom alebo medovníkovou plnkou. Srdiečka polievame čokoládovou alebo bielkovou polevou.

Medvedie labky

Potrebujeme:

350 g hladkej múky

250 g masla

200 g práškový cukor

140 g orechov

1 vajíčko

škorica, kakao, koreniny, citrónová kôra

Postup:

Vypracujeme cesto, ktoré plníme do košíčkov vysypaných múkou. Pečieme pri 200 °C. Obaľujeme v práškovom cukre.

Rezy na oblátke

Potrebujeme:

250 g kryštálového cukru

6 vajec

200 g mletých orechov

3 lyžice strúhanky

1/2 prášku do pečiva

Plnka:

1 sladené kondenzované mlieko (2,5 hod varené)

250 g masla

posekané orechy

čokoládu na strúhanie

oblátky

Postup:

Šesť celých vajec vyšľaháme s kryštálovým cukrom, pridáme pomleté orechy, strúhanku a prášok do pečiva. Plech vyložíme oblátkami, boky plechu vymastíme, na oblátku vylejeme cesto a v mierne vyhriatej rúre upečieme. Konzervu sladeného kondenzovaného mlieka varíme 2,5l hodiny vo vode. Necháme vychladnúť a obsah vymiešame s maslom. Plnku natrieme na vychladnuté cesto, posypeme posekanými orechmi, ktoré na suchej panvici trochu opražíme. Vrch posypeme strúhanou čokoládou.