Tagliatelle Amatriciana

Potrebujeme:

cestoviny tagliatelle

2 PL olivového oleja

soľ

korenie

slanina

2 PL rajčinového pretlaku

oregano

100 ml vody

syr parmezán (eidam…)

Postup:

V osolenej vode uvaríme tagliatelle. Slaninu nakrájame na menšie kúsky a osmažíme ju. Tuk zlejeme. K slaninke pridáme rajčinový pretlak, korenie, soľ, oregano, olivový olej a vodu (na zriedenie omáčky). Necháme zovrieť a keď nám omáčka trochu zhustne, pridáme do nej uvarené cestoviny. Nakoniec primiešame postrúhaný syr. Všetko spolu premiešame.