Išelské tortičky
Cesto:
420 g hladká múka špeciál
140 g práškový cukor
280 g Hera
80 g mleté vlašské orechy
1 balíček vanilkový cukor
1 čajová lyžička prášok do pečiva
Plnka:
250 ml mlieko
1 balíček vanilkový puding (40 g)
200 g práškový cukor
2 polievkové lyžice mleté vlašské orechy
1 polievková lyžica um
250 g maslo
Zdobenie:
tmavá čokoládová poleva, drobné biele zdobenie
Postup:
Cesto: múku s práškom do pečiva zmiešame, preosejeme do misy, pridáme práškový cukor, vanilkový cukor, mleté orechy, Heru a vymiesime cesto. Na pomúčenej doske vyvaľkáme na hrúbku 4 mm, vykrajujeme kolieska, priemer 4,5 cm. Pečieme na plechu vyloženom papierom na pečenie. Teplota 180°C. Necháme vychladnúť.
Plnka: mlieko s pudingovým práškom uvaríme na hustú kašu a necháme vychladnúť pod potravinárskou fóliou, aby sa nevytvorila šupka. Maslo izbovej teploty vyšľaháme, pridáme cukor, po častiach vychladnutú kašu a um. Suroviny musia mať rovnakú teplotu, aby sa krém nezrazil.
Kolieska spájame po dve plnkou pomocou cukrárenského vrecka s ozdobnou koncovkou. Vrchné koliesko namočíme do rozpustenej čokoládovej polevy a ešte počas tuhnutia ozdobíme drobným zdobením.
Recept poslala: Blažena S. Úľany nad Žitavou
- Pomarančové kolieska s čokoládou 4. januára 2023
- Orechové oriešky plnené karamelom 4. januára 2023
- Medové rezy 2. januára 2023
- Gaštanové kocky 2. januára 2023
- Snehové pusinky 14. decembra 2022
Pridaj komentár