Marhuľový koláčik

Potrebujeme:

Cesto

4 vajcia

160 g kryštálového cukru

2 PL vody

220 g polohrubej múky

štipku soli

1/2 prášku do pečiva

marhuľový lekvár

veľký pohár zaváraných marhúľ

750 ml vody (môžme použiť aj šťavu zo zaváraniny)

cukor podľa chuti

3 zlaté klasy

oranžové farbivo (nemusí byť)

100 g masla

Postup:

Celé vajcia vyšľaháme s cukrom a vodou do peny. Nakoniec vmiešame po častiach múku s práškom a soľou. Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech. Upečieme pri 180 °C cca 15-20 minút. Vychladnutý múčnik potrieme lekvárom a pokladieme naň nakrájané marhule.

Vodu s cukrom (farbivom) dáme variť, prilejeme zlaté klasy rozmiešané v troche vody a uvaríme hustý puding. Do ešte horúceho pudingu vmiešame maslo. Vymiešanú horúcu hmotu nalejeme na koláč a rozozotrieme. Dáme vychladiť. Koláč nakrájame na kocky. Pred podávaním môžme ozdobiť šľahačkou.