Oreo cheesecake

Potrebujeme:

Korpus:

125 g sušienky (80g oreo, 45 obyčajné)

85 g maslo

Plnka

250 g jemný tvaroh

250 g mascarpone

1 vanilkový cukor

175 g práškový cukor

60 g kyslá smotana 

2 vajcia

8 ks oreo sušienok

Poleva

50 g čokolády

50 g šľahačky

Postup:

Rúru si rozohrejeme na 190°C. Sušienky najemno pomelieme a zmiešame s roztopeným maslom. Touto zmesou naplníme formu o priemere 18 cm a dáme na 10 minút do trúby. Zatiaľ si v miske vymiešame tvaroh s mascarpone, potom pridáme práškový cukor, vanilkový cukor a smotanu. Nakoniec pridáme vajíčka po jednom. Na korpus si dáme trochu plnky a na vrch poukladáme oreo sušienky. Zvyšnou plnkou ich zalejeme a dáme piecť. Prvých 10 minút pečieme pri teplote 190°C. Potom teplotu znížime na 115°C a pečieme ďalších cca 90 minút. Podľa potreby necháme cheesecake ešte vo vypnutej rúre 10 minút .

Poleva: 

Šľahačku si dáme zovrieť do hrnca tesne pod bod varu. Medzitým si nakrájame čokoládu na menšie kúsky a dáme do misky. Zovretú šľahačku nalejeme na čokoládu a necháme 5 minút odstáť (nemiešame). Nakoniec polevu vymiešame s metličkou aby nám vznikla čokoládová poleva, ktorú nalejeme na cheesecake.