Punčové rezy
Na jeden žltý korpus:
4 vajcia
100 g polohrubej múky
100 g práškového cukru
trocha prášku do pečiva
kôra z citróna
(budeme potrebovať 2 žlté korpusy)
Na ružový korpus:
6 vajec
150 g polohrubej múky
150 g práškového cukru
trocha prášku do pečiva
červené farbivo
Na poliatie
200 ml sirupu (malinový)
300 ml prevarenej vody
70 ml rumu
4 PL cukru
1 PL punčovej arómy (nemusí byť)
citrónová šťava (kyselka)
potrvinárska farba červená
marhuľový lekvár na potretie
Na ozdobu
maslo, cukor, marcipán
Postup:
Do vyšľahaných bielkov pridáme cukor, po častiach žĺtky, citrónovú kôru a nakoniec zľahka vmiešame múku. Cesto na ružový korpus zafarbíme červeným potravinárskym farbivom do ružova. Cesto vylejeme na pomastený a múkou vysypaný menší plech. Pečieme pri cca 165°C 25 minút. Upečieme si 2 žlté a jeden ružový korpus.
Vychladnutý žltý korpus natrieme marhuľovým lekvárom, prikryjeme ružovou časťou, ktorú dobre pooblievame pripraveným punčovým sirupom. Posledný žltý plát natrieme lekvárom a preklopíme ho na ružový plát. Korpusy zaťažíme (plechom s vodou) a dáme odležať do chladničky. Povrch koláča natrieme tenkou vrstvou masla vymiešaného s cukrom. Potiahneme marcipánom. Rezy odložíme do chladničky.
- Mini veterníčky s vanilkovým pudingom 5. marca 2023
- Srdiečko z lásky 5. marca 2023
- Medový krémeš 4. marca 2023
- Karamelovo – orechový koláčik 3. marca 2023
- Makový koláč 2. marca 2023
Pridaj komentár