Makový a orechový závin
375 g polohrubej múky
125 g hladkej múky
225 g masla
1 žĺtok
60 g práškového cukru
200 ml šľahačkovej smotany
trocha mlieka a cukru na kvások
25 g kvasníc
Plnky
300 g mletého maku
300 g mletých orechov
mlieko
trocha masla
2 vanilkové cukry
práškový cukor
hrozienka namočené v rume
Postup:
Z trochy mlieka, cukru a kvasníc zrobíme kvások. Na doske zmiešame múku, cukor, maslo,źĺtok, soľ, kvások a šľahačku. Vymiesime cesto, ktoré rozdelíme na 4 bochníky. Každý bochník rozvaľkáme, natrieme plnkou a zvinieme. Vzniknú nám 4 záviny, ktoré preložíme na vymastený plech. Potrieme ich rozšľahaným žĺtkom zmiešaným s trochou mlieka. Pečieme pri teplote 190-200 °C. Závin pred podávaním posypeme cukrom.
Príprava plnky: Mletý mak polejeme teplým mliekom v ktorom sme rozpustili trocha masla, pridáme cukor, vanilkový cukor a hrozienka. Rovnako pripravíme aj orechovú plnku.
- Tvarohový koláč s jablkami 5. februára 2021
- Obrátený tvarohový koláč 1. februára 2021
- Šunkové rolky z lístkového cesta 31. januára 2021
- Tagliatelle Amatriciana 29. januára 2021
- Sladké pokušenie 29. januára 2021
Pridaj komentár