• vianočné koláče, vianočné pečenie, medovníky

čierne korenie

Jabĺčkový kečup

Potrebujeme:

3 kg rajčín

500 g cibule

500 g  červenej papriky

500 g  jabĺk

4 feferónky

1/2 PL soli

200 ml octu

150 g cukru

škorica, mleté klinčeky, čierne mleté korenie, paprika

Postup:

Zeleninu nakrájame a necháme ju v hrnci rozvariť. Potom ju prepasírujeme a dochutíme soľou, octom, cukrom a korením. Povaríme 15 minút a dáme vychladnúť. Vychladnuté rozmixujeme a plníme do pohárov. Dáme sterilizovať na 15 minút.

Zeleninová horčica s korením

Potrebujeme:

1 kg rajčín

1 kg papriky

1 kg cibule

feferónka podľa chuti

4 PL oleja

80 g soli

130 g cukru

200 ml octu

200 ml plnotučnej horčice

1 KL čerstvo zomletého korenia

Postup:

Zeleninu nakrájame a varíme cca 1 hodinu. Potom pridáme všetky ostatné prísady a ešte chvíľu povaríme. Rozmixujeme a plníme do pohárikov. Sterilizujeme 15 minút.

Uhorkový nálev

Potrebujeme:

na 700 ml pohár

1 KL soli

3 KL cukru

45 ml octu

5 bobuliek čierneho korenia

2 bobule nového korenia

koriander, horčičné semienka

cibuľa, mrkva, paprika

kôpor

voda

Postup:

Uhorky nakladáme do pohára, pridáme koreniny, nakrájanú cibuľku, mrkvu na kolieska, plátok papriky, kôpor a zalejeme vodou. Pohár uzatvoríme a sterilizujeme 10 – 15 minút.

Utopence

 

Potrebujeme:
Utopence, sladký život, nakladané špekáčky

 

cca 16 veľkých safaládok (špekáčok )

4 veľké cibule

1 – 2 PL cukru

soľ

5 strúčikov cesnaku

celé nové a čierne korenie

bobkový list

750 ml vody

750 ml octu

 

Postup:

 

Cibuľu a cesnak nakrájame. Špekáčky vcelku narežeme alebo prekrojíme na polovicu a v strede pozdĺžne narežeme aby sme do otvoru mohli vložiť trocha cibuľky. Do 5 litrového pohára naukladáme striedavo špekačky, cibuľu a cesnak.

Nakoniec zalejeme prevareným a vychladnutým nálevom, ktorý sme si pripravili z vody, octu, cukru, soli a korenín.

Odložíme na 5 -8 dní do chladu. 

 

Utopence, sladký život, nakladané špekáčky

Utopence, sladký život, nakladané špekáčky

Pikantná nátierka

Potrebujeme:

4 mrkvy

1 majonéza

cesnak

soľ, horčica, korenie

Postup:

Mrkvu nastrúhame najemno, pridáme cesnak, soľ, koreniny a majonézu. Vymiešame a podáveme natreté na upečených hriankach.

face_uprava
Podporte nás!
Podporte našu snahu pri vytváraní jedinečných receptov. Po kliknutí na PayPal button nám môžete poslať sumu 5,0 Euro.
Recepty, fotografie jedál a ďalší obsah na www.sladky-zivot.sk je chránený autorskými právami.