hrozienka
Grófkin koláč
450 g polohrubej múky
125 g masla
1/2 prášku do pečiva
200 g práškového cukru
4 žĺtky
2 PL mlieka
1 PL kakaa
citrónová kôra z 1 citróna
Plnka:
8 očistených jabĺk
sneh zo 4 bielkov
1 vanilkový cukor
mletá škorica
kryštálový cukor
80 g posekaných orechov
hrozienka
Postup:
Zo surovín vypracujeme cesto (okrem kakaa). 1/3 cesta si odložíme do chladničky. Do 2/3 cesta pridáme kakao. Kakaové cesto rozvaľkáme a prenesieme na vymastený a múkou vysypaný plech. Na cesto navrstvíme postrúhané jablká, cukor, škoricu, orechy, hrozienka, a na vrch rozotrieme sneh z bielkov. Nakoniec na koláč postrúhame cesto z chladničky. Pečieme na 180°C cca 30 min.
Medovníkovo – hrušková štrúdla
1 lístkové cesto
cca 750 g jabĺk
2 hrušky
rozmrvený medovník (medový plát)
2 hrste hrozienok
1 vanilkový cukor
škorica
nastrúhaná kôra z 1 citróna
podľa chuti možno pridať troška citrónovej šťavy
vajce na potretie
Postup:
Lístkové cesto vyvaľkáme, posypeme cukrom, škoricou, polovicou rozmrveného medovníka, na plátky nastrúhanými
jablkami a hruškami (zmiešanými s citrónovou kôrou), opäť posypeme kryštálovým a vanilkovým cukrom, škoricou a medovníkom. Takto naplnené lístkové cesto zvinieme, kraje zahneme a postláčame. Štrúdlu prenesieme na plech. Povrch popicháme vidličkou a potrieme rozšľahaným vajíčkom. Pečieme pri 220 °C cca 45 minút do zlatova. Vychladnutú štrúdlu nakrájame a posypeme práškovým cukrom.
Pomarančovo škoricový koláč
2 hr. polohrubej múky
1/2 hr. strúhanky
1/2 hr. sekaných orechov
2 1/2 hr. práškového cukru
1 kl škorice
1/2 kl sódy bikarbóny
1 kl prášku do pečiva
2 PL kakaa
400 g kyslej smotany
150 ml mlieka
100 ml oleja
2 nastrúhané jablká
za hrsť hrozienok
kôra z jedného pomaranča
50 g posekanej horkej čokolády
Postup:
Všetky suroviny vymiešame varechou na hladké cesto. Vylejeme na papierom vyložený plech a pečieme pri 170°C cca 30 minút.
Koláč polejeme cukrovou polevou alebo čokoládou.
Horolezecké keksy
250 g hladkej múky
2 kl prášku do pečiva
125 g masla
1 vanilkový cukor
4 PL kryštáľového cukru
štipka soli
5 PL hrozienok
1 vajce
(kakao, posekané orechy, posekaná čokoláda)
Postup:
Všetko zmiešame, nakoniec pridáme hrozienka. Na plech položíme pečiaci papier, na ktorý kladieme malé kôpky (2 plechy po 25 kusov). Pečieme pri 175 °C cca 8 minút.
Ak chceme upiecť kakaovo orieškové keksy, pridáme do cesta kakao, sekané oechy a čokoládu).
Vinikajúce, rýchle a jednoduché keksy ideálne na výlety …. Môžme do pečenia zapojiť aj deti. 🙂
Plnený medovníkový koláč
Potrebujeme:
300 g hladkej múky
200 g práškového cukru
2 vajcia
2 PL medu
1 KL prášku do pečiva
klinčeky, škorica, aníz, kôra citrónová
Plnka
150 g ríbezľového lekváru
100 g orechov
50 g hrozienok
čokoládová poleva
Postup:
Zo surovín vypracujeme cesto. Rozvaľkáme ho na hrúbku 1,5 cm, rozkrojíme na 2 polovice. Jednu vložíme na vymastený a múkou vysypaný plech. Natrieme plnkou a prikryjeme druhou polovicou cesta. Pečieme cca 1 hodinu. Hotový polejeme čokoládou alebo cukrovou polevou.
Veľkonočná vianočka
Potrebujeme:
1 hrnček polohrubej múky
2 hrnčeky hladkej múky
4 PL kryštáľového cukru
1 KL soli
1 vajce
1 kvasnice
50 g roztopeného masla
1 hrnček mlieka
1 vanilkový cukor
hrozienka
vajce na potretie
Postup:
Zo surovín vypracujeme cesto, ktoré necháme nakysnúť. Po nakysnutí cesto rozdelíme na 8 bochníčkov. Na jednu vianočku budeme potrebovať 4 bochníčky, ktoré vyšúľame a spletieme. pletieme prvý šúlok s tretím a druhý šúlok so štvrtým. Upletenú vianočku potrieme vajíčkom, necháme ešte podkysnúť a dáme piecť na cca 35 – 45 minúť pri 180 °C.
Ovsené keksy
Potrebujeme:
2 šálky ovsených vločiek
1/2 šálky hery
1 šálka cukru
1 vajce
1 vanilkový cukor
2 šálky polohrubej múky
1/2 KL soli
1/2 KL sódy
troška vody
orechy, hrozienka, čokoláda
Postup:
Zmiešame suroviny na cesto. Lyžičkou naberáme cesto, ktoré pokladáme na plech v tvare malých kôpok. Plech už nemastíme. Upečieme pri 190 °C cca 10 – 15 minút.
Rýchly piškótový koláčik
Potrebujeme:
2 hrnčeky polohrubej múky
1 hrnček práškového cukru
1 prášok do pečiva
1/2 hrnčeka oleja
1 hrnček mlieka
1 vajce
štipka soli, citrónová kôra, vanilkový cukor
(kakao, hrozienka, ovocie)
čokoládová poleva (3 PL oleja a čokoláda, roztopiť)
Postup:
Varechou zmiešame všetko na hladké cesto. Pečieme pri 180 °C 20-25 min. Natrieme lekvárom a pofŕkame čokoládovou polevou.
Tekvicový koláč
Potrebujeme:
350 g nastrúhanej tekvice
300 g práškového cukru
2 vajcia
3 dcl oleja
250 g polohrubej múky
1 prášok do pečiva
1 vanilka
2 PL kakaa
1 KL škorice
hrozienka, oriešky
Postup:
Vymiešame cesto. Upečený koláč potrieme lekvárom a polejeme čokoládovou polevou.
Muffinky pre princezné
Potrebujeme:
H – hrnček
2 H polohrubej múky
1/2 H cukru
1/2 H oleja
1 H mlieka
1 vajce
1/2 prášku do pečiva
soľ
bielko a cukor na polevu, ozdoby marcipánové
Postup:
Zmiešame múku, prášok, soľ a cukor. Vajcia rozšľaháme s mliekom a olejom a pridáme ich do múčnej zmesi. premiešame a plníme do formičiek. Pečieme pri 180 °C cca 25 minút. Upečené muffinky potrieme cukrovou polevou a hneď ozdobíme. Necháme stuhnúť.
Varianty:
Môžme pridať do cesta, posekanú čokoládu, hrozienka, kokos, oriešky, celý mak, kakao…
Jablkové muffiny: nadrobno nakrájané jabĺčko, škorica
Lekvárové muffiny: košíček naplníme do polovice cestom, pridáme za 1 KL lekváru a doplníme cestom
Citrónikovo-makové muffiny: citrónová kôra, 50 ml maku
- Tvarohový koláč s jablkami 5. februára 2021
- Obrátený tvarohový koláč 1. februára 2021
- Šunkové rolky z lístkového cesta 31. januára 2021
- Tagliatelle Amatriciana 29. januára 2021
- Sladké pokušenie 29. januára 2021