kokos
Margotkový koláčik
250 g špaldovej hladkej múky (celozrnnej)
50 g polohrubej múky
1 kl sódy bikarbóny
1 kl prášku do perníka
250 – 300 g trstinového cukru
100 g margot tyčinky
100 ml oleja
50 g hrozienok
150 g bieleho jogurtu
200 g kyslej smotany
1 vajce
50 ml mlieka
čokoláda a kokos na ozdobu
Postup:
Všetky suroviny spolu vymiešame a vylejeme na menší plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme pri 180 °C cca 30 minút. Upečený a vychladnutý koláč ozdobíme rozpustenou čokoládou a kokosom.
Kokosové stromčeky s lekvárom
210 g masla
250 g hladkej múky
1 vanilkový cukor
120 g kokosovej múčky (strúhaný kokos)
120 g práškového cukru
jahodový lekvár
biela čokoládová poleva
kokos na posypanie
Postup:
Všetky suroviny zmiešame. Vzniknuté cesto uložíme do chladničky stuhnúť na 1 hodinu. Vyvaľkáme a vykrajujeme stromčeky. Pečieme na papierom na pečenie vyloženom plechu pri teplote 180°C cca 10 -12 minút. Upečené stromčeky spájame jahodovým lekvárom a zdobíme čokoládou a kokosom.
Pripravíme cca 40 stromčekov
Kokosové pralinky
250 g práškového cukru
100 g kokosu (jemný strúhaný)
50 g masla
4 PL salka (sladené kondenzované mlieko)
kakao na obaľovanie
Postup:
Práškový cukor zmiešame s kokosom, pridáme nastrúhané maslo a rukami rozmiešame na sypkú zmes. Pridáme salko a zamiešame. Tvarujeme menšie kokosové guľky, ktoré dáme na cca 1/2 hodiny do chladničky stuhnúť. Obaľujeme v kakaovom prášku. Skladujeme v chlaničke.
cca 30 kusov
Ovsené guľky
100 g masla
100 g ovsených vločiek
35 g kokosovej múčky
75 g práškového cukru
1 KL vanilkového cukru
2 PL kakaa
1 PL studenej vody
Na ozdobu
kokosová múčka
Postup:
Všetky prísady zmiešame v miske. Z cesta vyformujeme malé guľky, ktoré obalíme v kokosovej múčke. Guľky odložíme do chladničky. Najlepšie chutia deň odležané.
Recept zaslala Natália D. z Bratislavy
Kokosové klobúčiky
200 g práškového cukru
200 g kokosu
2 PL roztopenej hery
1 kondenzované mlieko
piškóty, čokoládová poleva, lekvár
Postup:
Na piškótu natrieme lekvár a na ňu prilepíme guľku z kokosovej hmoty, ktorú pripravíme zmiešaním cukru, kokosu, tuku a kondenzovaného mlieka. Kokosovú guličku vytvarujeme na piškóte a necháme stuhnúť. Takto vytvorené kokosové klobúčiky omáčame v čokoláde a zdobíme podľa fantázie.
Pripravíme cca 47 kusov.
Makový dierkovaný koláč
6 vajec
1 hrnček kryštálového cukru
1 hrnček polohrubej múky
1 prášok do pečiva
1/2 hrnčeka mletého maku
1 PL slivkového lekváru
lekvár na potretie koláča
kokos alebo orechy na ozdobu
Poleva
150 g hery
3/4 hrnčeka práškového cukru
45 g čokoládového pudingu (prášok)
1 PL kakaa
4 PL mlieka
Postup:
Ešte horúci koláč potrieme lekvárom a opačným koncom varechy urobíme do koláča diery. Dierkovaný koláč polejeme pripravenou čoko-polevou a ozdobíme. Koláč necháme vychladnúť.
Príprava polevy:
Heru si roztopíme. Pridáme k nej všetky ostatné suroviny a necháme zovrieť. Zmes neustále miešame. Chvíľu povaríme aby sa nám všetko spojilo do hladkej polevy.
Rafaelo koláč
Korpus
2 celé vajcia
1 hrnček kryštálového cukru
2 hrnčeky polohrubej múky
1 prášok do pečiva
1 hrnček mlieka
1/2 hrnčeka oleja
Posýpka na koláč
1 hrnček práškového cukru
1,5 hrnčeka kokosu
400 ml šľahačkovej smotany
Na ozdobu
4 PL granka
4 KL vody
Postup:
Vajcia vymiešame s cukrom, pridáme olej , mlieko a múku s práškom do pečiva. Všetky suroviny dobre vymiešame a vzniknuté cesto vylejeme do vymasteného a papierom vyloženého plechu s vyšším okrajom. Cukor s kokosom zmiešame a posypeme ním povrch cesta. Pečieme cca 30 minút pri 180 °C. Po upečení ihneď polejeme vrch koláča šľahačkovou smotanou (nešľahanou) a ozdobíme grankom, ktoré sme vymiešali s vodou. Koláč necháme vychladnúť.
Kokosová roláda Olé
5 vajec
5 PL práškového cukru
2 PL hladkej múky
2 PL polohrubej múky
2 PL kakaa
štipka soli
Plnka
250 g masla
250 ml mlieka
1 Olé puding (vanilkový alebo kokosový)
2 PL práškového cukru
čerešňový lekvár
kokos
Postup:
Vyšľaháme bielky, pridáme cukor, žĺtky, kakao a múku. Vylejeme na vymastený a papierom vyložený plech a upečieme pri 165 °C cca 10-15 min. Po upečení roládu po dĺžke zvinieme aj s papierom a zabalíme do vlhkej utierky. Vychladnutú roládu potrieme lekvárom a plnkou. Trocha plnky si necháme na potretie rolády. Zrolujeme, povrch rolády potrieme krémom a obalíme (posypeme) kokosom. Vychladnutú roládu pokrájame.
Príprava plnky: Vyšľaháme puding s mliekom. Do vyšľahaného masla pridáme puding a podľa chuti cukor.
Kokosový kmeň
250 g strúhaného kokosu
100 g sušeného mlieka
1 salko
200 g práškového cukru
kakao
Postup:
Všetko spolu zmiešame. Jednu tretinu ofarbíme kakaom. Vyvaľkáme si šúľky ktoré spolu spájame (2 biele, 2 hnedé) a skrútime ich aby nám vznikol točený efekt. Vyváľame aby sa šúľky spojili k sebe. Vzniknutý šúľok nakrájame a obalíme ešte v kokose.
Šťavnatý kokosový koláčik
Potrebujeme:
3 vajcia
100 g kryštáľového cukru
200 g oleja
400 g polohrubej múky
trocha mlieka
kôra z 1 citróna
šťava z 1/2 citróna
1 prášok do pečiva
Posýpka:
100 g kokosu
150 g práškového cukru
1 vanilkový cukor
250 ml šľahačkovej smotany
Postup:
Celé vajíčka vyšľaháme s cukrom, pridáme olej, kôru a šťavu z citróna. Nakoniec vmiešame múku s práškom do pečiva a mlieko. Vznikne nám tuhšie cesto, ktoré vylejeme na vymastený a múkou vysypaný menší plech. Posypeme kokosovou posýpkou z cukru, vanilkáča a kokosu. Pečieme cca 25-30 minút pri 180°C. Pri pečení dávame pozor aby sa nám kokos na povrchu koláča nepripálil. Koláč počas pečenia môžme prikryť alobalom. Ešte horúci koláč polejeme nevyšľahanou šľahačkou. Koláč necháme vychladnúť a uložíme do chladu.
- Klobáskové pagáčiky 21. marca 2024
- Špenátovo-syrové slimáčiky 21. marca 2024
- Karamelové rezy 21. marca 2024
- Margotkový koláčik 21. marca 2024
- Veľkonočná fašírka 20. marca 2024