orechy

Sladké makové rohlíčky

Potrebujeme:

600 g hladkej múky

50 g palmarínu

40 g kvasníc

50 g kryštáľového cukru

3 dcl mlieka

1 vajce

soľ

Plnka

orechy alebo mak zabarené a zmiešané s cukrom

Postup:

Urobíme kvások a zarobíme cesto. Cesto si rozdelíme na 5 bochníčkov. Každý rozvaľkáme na kruh a rozdelíme na 8 dielov. Rožky plníme makovou alebo orechovou plnkou. Stáčame rohlíčky od širšieho konca k užšiemu. Potrieme vajíčkom a necháme cca 1 hodinu kysnúť. Vykysnuté upečieme.

Apple pie

Potrebujeme:

250 g hladkej múky

60 g masla

1 vajce

6 PL mlieka

70 g cukru

1/2 prášku do pečiva

Plnka

jablká pokrájané

posekané orechy

škorica, vanilkový cukor

vajíčko na potretie koláča

Postup:

Všetky suroviny na cesto zmiešame. Vypracujeme cesto, ktoré rozdelíme na polovicu. Vyvaľkáme a jednou časťou vystelieme formu tak, aby presahovala trochu cez okraj. Popicháme vidličkou. Zmiešame suroviny na plnku a naplníme ňou formu. Okraje cesta potrieme vajíčkom. Koláč prikryjeme ďalšou vyvaľkanou časťou cesta. Okraje pritlačíme. Povrch popicháme vidličkou. Potrieme vajíčkom a dáme piecť pri 180 °C cca 25 minút.

Pomarančový koláč

Potrebujeme:

4 vajcia

250 g práškového cukru

200 g polohrubej múky

200 ml oleja

200 ml mlieka

100 g pomletých orechov

1/2 prášku do pečiva

3 PL kakaa

Pomarančová plnka

1,5 L pomarančového džúsu

9 PL kryštálového cukru

120 g zlatého klasu

Pudingová plnka

300 ml mlieka

1 zlatý klas

100 g práškového cukru

150 g masla

1 veľký balík piškót

čokoláda

Postup:

Vajcia vyšľaháme s cukrom, pridáme olej, mlieko, múku, orechy a kakao. Cesto pečieme na vysypanom plechu.

Z džúsu, cukru a klasu uvaríme puding. Necháme trocha vychladnúť. Následne ju natrieme na vychladnutý upečený koláč.

Uvaríme ďalší puding. Maslo vyšľaháme s cukrom a zašľaháme doňho puding. Tento krém nanesieme na pomarančový puding na koláči. Na povrch poukladáme piškóty a ozdobíme čokoládou.

Študentská pečať

Potrebujeme:

400 g práškového cukru

250 g Cery

2 vajcia

40 g kakaa

1/2 BB pudingu

1 detské piškóty

100 g orechov posekaných

Postup:

Ceru rozpustíme. Pridáme k nej cukor, kakao, BB puding a vajcia. Všetko povaríme 5 minút nad parou. Pridáme orechy, piškóty prekrojené na polovicu. Všetko premiešame. Horúcu masu dáme do vymastenej ( fóliou vyloženej )formy na srnčí chrbát a necháme stuhnúť v chlade. Vyklopíme a krájame.

Tekvicový koláč

Potrebujeme:

350 g nastrúhanej tekvice

300 g práškového cukru

2 vajcia

3 dcl oleja

250 g polohrubej múky

1 prášok do pečiva

1 vanilka

2 PL kakaa

1 KL škorice

hrozienka, oriešky

Postup:

Vymiešame cesto. Upečený koláč potrieme lekvárom a polejeme čokoládovou polevou.

Muffinky pre princezné

Muffiny pre princezné

Potrebujeme:

H – hrnček

2 H polohrubej múky

1/2 H cukru

1/2 H oleja

1 H mlieka

1 vajce

1/2 prášku do pečiva

soľ

bielko a cukor na polevu, ozdoby marcipánové
Postup:

Zmiešame múku, prášok, soľ a cukor. Vajcia rozšľaháme s mliekom a olejom a pridáme ich do múčnej zmesi. premiešame a plníme do formičiek. Pečieme pri 180 °C cca 25 minút. Upečené muffinky potrieme cukrovou polevou a hneď ozdobíme. Necháme stuhnúť.

Varianty:

Môžme pridať do cesta, posekanú čokoládu, hrozienka, kokos, oriešky, celý mak, kakao…

Jablkové muffiny: nadrobno nakrájané jabĺčko, škorica

Lekvárové muffiny: košíček naplníme do polovice cestom, pridáme za 1 KL lekváru a doplníme cestom

Citrónikovo-makové muffiny: citrónová kôra, 50 ml maku

Orechovo – žĺtkový koláč

Potrebujeme:

1 palmarin

250 g práškového cukru

250 g orechov

200 g polohrubej múky

1 prášok do pečiva

sneh z 5 bielkov

Poleva

5 žĺtkov

250 g cukru

Postup:

Všetko spolu vymiešame, vylejeme na plech a upečieme. Žĺtky s cukrom vymiešame, vylejeme a rozotrime na teplý koláč.

Toffife košíčky

Potrebujeme:

1 karamelové salko

125 g masla

lieskovce

200 g čokolády

100 g palmarinu

100 g cery

2 PL kakaa

košíčky

Postup:

Vymiešame salko s maslom.

Čokoládu rozpustíme s palmarinom, cerou a kakaom. Do košíčkov nalejeme z čokády. Do každého košíčka pridáme po 1 KL z plnky, zatlačíme do stredu lieskovec a zalejeme čokoládou.

Guľky Rafaelo

Potrebujeme:

6 Delisa keksov v bielej čokoláde (á 33g)

120 g masla

4 PL práškového cukru

mandle bez šupky

kokos na obaľovanie

Postup:

Keksíky rozmixujeme, zmiešame s maslom a cukrom. V tejto hmote obaľujeme mandle. Ak sa nám s hmotou zle pracuje, dáme ju do chladničky na cca 10-15 minút. Z tuhšej hmoty sa nám budú dobre tvarovať guličky. Guľky obalíme v kokose a necháme ich dobre stuhnúť v chladničke.

Z tejto dávky urobíme cca 26 guliek.

Slzičky

Potrebujeme:

120 g piškót

1 balíček perníčkov s cukrovou polevou

120 g masla

50 g mletých orechov

50 g hrozienok

rum

biela čierna čokoláda na omáčanie

Postup:

Hrozienka namočíme do rumu. Piškóty a perníčky rozdrvíme a zmiešame s maslom, orechami a hrozienkami. Vypracujeme tuhšiu hmotu z ktorej tvarujeme slzičky. Omáčame ich z jednej strany bielou a po zaschnutí čiernou čokoládou. Pripravíme cca 25 kusov.