paprika
Lokša plnená mletým mäsom
Potrebujeme:
zemiakové lokše
mleté mäso
cibuľa
masť
červená paprika
rajčiny
cesnak (može byť sušený)
majoránka
mleté korenie
soľ, sójová omáčka
Postup:
Usmažíme cibuľku, ku ktorej pridáme mleté mäso. Mäso orestujeme, ochutíme koreninami. Nakoniec k nemu pridáme na kocky nakrájanú papriku a rajčiny. Všetko spolu podusíme do mäkka. Šťavu necháme vypariť. Lokše omastíme a na panvičke ohrejeme. Lokše plníme mäsovou plnkou. Ozdobíme nakrájanou vňatkou.
Zeleninový mix
Potrebujeme:
karfiol
červená paprika
paprika alma
mrkva
uhorky nakladačky
kôpor
Nálev podľa nakladača.
Postup:
Umytú zeleninu navrstvíme do pohárov, zalejeme nálevom z nakladača a sterilizujeme 5 minút od bodu varu.
Lečové placky
Potrebujeme:
1 kg kuracích prsíčok
1 veľký pohár leča
4 vajcia
1 krabica solamylu
korenie, cesnak, soľ
Postup:
Prsíčka nakrájame na rezančeky a zmiešame so všetkými prísadami, ochutíme podľa chuti a necháme v chladničke jeden deň odstáť. Na troche oleja potom opekáme lečové placky. Ako prílohu podávame zemiaky.
Sterilizované uhorky
Potrebujeme:
uhorky nakladačky
1,75 l vody
500 ml octu
300 g kryštálového cukru
1 balíček nakladača
kôpor, zelená paprika, cibuľa, mrkva
Postup:
Uhorky umyjeme. Vodu, ocot, nakladač a cukor necháme zovrieť a následne vychladnúť. Uhorky naložíme do pohárov, na dno pohárov dáme trocha kôpru, papriky, mrkvy a cibuľky. Uhorky zalejeme nálevom a sterilizujeme 8 minút.
Paprika plnená kapustou
Potrebujeme:
17 paprík
hlávka kapusty
1,75 l vody
500 ml octu
1 nakladač Deko
150 g cukru (podľa chuti aj viac)
Postup:
Papriky umyjme, zbavíme ich jaderníkov. Kapustu nakrájame na tenké rezy, osolíme a necháme 2 hodiny stáť. Potom z nej mierne vytlačíme šťavu a kapustou plníme papriky. Ukladáme ich do pohárov a zalejeme vychladnutým octovým nálevom. Dáme na 5 minút sterilizovať.
Mletá paprika v oleji
Potrebujeme:
2 kg červenej papriky kápie
feferónky
200 ml octu
200 ml oleja
1 nakladač Zelko
cukor podľa chuti
Postup:
Papriku zomelieme na mlynčeku, pridáme do nej ocot, cukor, nakladač, olej a 30 minút varíme. Keď vychladne, naložíme ju do pohárov a sterilizujeme 25 minút.
Miešaná nakladaná zelenina
Potrebujeme:
1,5 kg zelenej papriky
1,5 kg zelených rajčín
0,5 kg mrkvy
0,5 kg karfiolu
750 g uhoriek
250 g zeleru
kôpor
Nálev:
3,5 l vody
230 g soli
2 l octu
Postup:
Nakrájanú zeleninu na väčšie kusy navrstvíme do pohárov, zalejeme nálevom (prevarený, vychladnutý) a necháme vykvasiť. Po vykvasení uložíme na chladné miesto.
Miešaný zeleninový šalát
Potrebujeme:
250 g mrkvy
250 g kalerábu
250 g zelenej papriky
250 g cibule
250 g zeleru
40 g soli
40 g cukru kryštál
1 kl rasce
kôpor
Postup:
Zeleninu očistíme a postrúhame na rezance, pridáme soľ, cukor, rascu a dobre premiešame. Na dno pohára dáme kôpor, natlačíme zeleninovú zmes, povrch zeleniny zaťažíme a necháme v teplej miestnosti kvasiť. Po vykvasení uložíme do chladu a môžeme konzumovať.
Cukinové ražniči s pečienkou
Potrebujeme:
cukina
klobása
slanina
bravčové pliecko
kuracie pečienky
cibuľa
rajčina
zelená paprika
korenie, soľ, mletá paprika
Postup:
Všetko nakrájame na väčšie kocky a striedavo napichujeme na ihlice (špajle). Takto pripravené ražniči uložíme na plech spolu so zeleninou, ktorá nám zvýšila, už nepodlievame vodou, nakoľko si zelenina sama pustí šťavu. Dáme piecť na 225 °C. Podávame s čerstvým chlebíkom alebo s varenými zemiakmi s petržlenovou vňaťou.
Huby v octe
Potrebujeme:
huby
cibuľa
červená paprika (kápia)
feferónka podľa chuti
čierne korenie celé
bobkový list
koriander celý
1,8 l vody
250 ml octu
300 g cukru
75 g soli
Postup:
Huby dusíme vo vlastnej šťave. Penu pri dusení odstránime. Precedíme huby a zalejeme ich vývarom a varíme spolu s vývarom 15 minút. Huby naložíme do pohárov spolu s cibuľkou a paprikou. Zalejeme nálevom a sterilizujeme 30 minút.
- Čokoládové brownie sušienky 3. januára 2022
- Plnené kakaové oriešky 2. decembra 2021
- Jablkové pyté 29. novembra 2021
- Kokosové medvedie labky 29. novembra 2021
- Bleskový koláč s jablkami 4. novembra 2021
