Bryndzové halušky
5 zemiakov
100 ml mlieka
2,5 hrnčeka polohrubej múky
3 hrnčeky hladkej múky
2 hrnčeky vody
soľ
250 g ovčej bryndze
250 ml kyslej smotany
slanina (oravská alebo obyčajná údená slanina)
Postup:
Ošúpané a umyté zemiaky nastrúhame na jemnom strúhadle, zalejeme ich mliekom, pridáme vodu, múku, soľ a vymiešame. Vznikne nám hustejšie cesto, ktoré pretrieme cez haluškáreň do vriacej osolenej vody. Keď halušky vyplávajú na povrch, vyberieme ich sitkom, necháme odkvapkať a uložíme na plech, kde ich pomastíme aby sa nám nezlepili. Pred podávaním halušky na tanieri polejeme vymiešanou bryndzou a ozdobíme opraženou slaninkou.
Slaninku nakrájame na kocky a opražíme ju.
Bryndzu vymiešame spolu s kyslou smotanou.
2 odpovede na Bryndzové halušky
Pridaj komentár
Vyskúšajte
- Tvarohový koláč s jablkami 5. februára 2021
- Obrátený tvarohový koláč 1. februára 2021
- Šunkové rolky z lístkového cesta 31. januára 2021
- Tagliatelle Amatriciana 29. januára 2021
- Sladké pokušenie 29. januára 2021
Podporte nás!
všetky recepty,ktoré som tu objavila a vyskúšala sú jedna básen,dakujem
Ďakujeme a tešíme sa :-). Nech chutí i naďalej.