Čalamáda s karfiolom

Potrebujeme:

1 kg hlávkovej kapusty

3 veľké cibule

500 g papriky

2 väčšie mrkvy

350 g karfiolu

300 – 350 g cukru

500 ml octu

1 nakladač (Zelko…)

150 ml vody

Postup:

Zeleninu najemno nakrájame (nastrúhame) a zmiešame s cukrom, octom a nakladačom. Necháme odležať v zakrytej nádobe do druhého dňa. Čalamádu natlačíme do pohárov spolu s nálevom. Poháre uzavrieme a sterilizujeme 15 minút.

Z dávky pripravíme 10 menších pohárov.