• vianočné koláče, vianočné pečenie, medovníky

Jedlá so zeleninou

Lusková omáčka

 

Potrebujeme:

žlté lusky

cibuľa 

olej

korenie, soľ, mletá paprika, nové korenie

kyslá smotana

šľahačka

cukor a ocot na dochutenie

múka na zahustenie

kôpor

zemiaky

 

Postup:

Orestujeme cibuľku, poprášime trochou múky, ochutíme korením, podlejeme trochou vody a pridáme lusky. Chvíľu podusíme. Pridáme šľahačku a nakrájané zemiaky. Keď je všetko udusené, pridáme kyslú smotanu zmiešanú s múkou a zriedenú trochou mlieka. Povaríme a ešte dochutíme. Nakoniec pridáme nasekaný kôpor.

Dobrú chuť!

Chrenová omáčka

 

Potrebujeme:

 

2 PL polohrubej múky

1 KL masti

600 ml mlieka

500 ml vývaru (hovädzí)

cukor, soľ a vegeta podľa chuti

1 PL polohrubej múky na zahustenie

7 – 9 KL chrenu 

 

Postup:

 

Spravíme si bledšiu zásmažku z 2 PL múky a masti. Zalejeme studeným mliekom a za stáleho miešania privedieme k varu. Chvíľu povaríme, pridáme vývar a zahustíme múkou. Necháme 5 minút variť a nakoniec pridáme chren. Dochutíme ešte podľa chuti. Podávame s knedľou a vareným hovädzím mäsom.

 

Krabí šalát s kukuricou

 

Pkrabí šalát, sladký život, kukuričný šalátotrebujeme:

 

krabie tyčinky

sterilizovanú kukuricu

ochutenú majonézu (prípadne tatársku omáčku)

malú cibuľu

horčicu

korenie

trocha kyslej smotany na zjemnenie (nemusí byť)

 

Postup:

Krabie tyčinky nakrájame a zmiešame s ostatnými surovinami.

Sójové mäso na mexický spôsob

 

Potrebujeme:sójové mäso, sója, sójové mäso na mexický spôsob, sladký život, recepty, solamyl, sójová omáčka, worčester

 

sójové mäso (nudličky/rezance)

olej

cibuľa

červená paprika

rajčina

kukurica

hrášok

pretlak

soľ, korenie, zázvor

sójová omáčka

worčestrová omáčka

bujón, vegeta

cukor

solamyl na zahustenie

 

Postup:

 

Vo vriacej vode uvaríme podľa návodu sójové mäso. Po uvarení ho z vody vyberieme a necháme vychladnúť. Potom ho v rukách vymačkáme aby sme ho zbavili prebytočnej vody. Mäso orestujeme na troche oleja. Dochutíme ho sójovou a worčestrovou omáčkou.

Na oleji orestujeme cibuľu, postupne pridávame papriku, rajčinu a kukuricu. Chvíľu restujeme, pridáme pretlak a podlejeme vodou. Pridáme sójové mäso. Dochutíme korením, bujónom, zázvorom a cukrom. Všetko spolu chvíľu povaríme. Nakoniec pridáme hrášok a zahustíme škrobom. Podľa potreby ešte dochutíme omáčkami.

Podávame s ryžou.

Zelerový šalát

 

Potrebujeme:

 

malý zeler

mrkva

cibuľa

jarná cibuľka

červená paprika

kyslé uhorky

kukurica

3 strúčiky cesnaku (na plátky)

vegeta, soľ, sójová omáčka

šťava z uhoriek

barbecue omáčka

1 kyslá smotana

korenie

horčica

práškový cukor

olivový olej

 

Postup:

 

Mrkvu so zelerom nastrúhame najemno. Ostatnú zeleninu nakrájame nadrobno. Ochutíme zvyšnými surovinami. Podávame s bagetou.

 

 

Fazuľový prívarok s fašírkou

 

Potrebujeme:

 

 

500 g bielej fazule

1/2 cibule

4 bobkové listy, celé čierne a nové korenie

soľ

voda (z vareného údeného mäsa)

500 ml šľahačky

múka, cukor, ocot

 

Postup:

 

Fazuľu namočíme deň vopred do vody. Vodu z fazule zlejeme. Fazuľu varíme v mierne osolenej vode spolu s koreninami a cibuľou do mäkka. Pridáme šľahačku a necháme povariť. Zahustíme zátrepkou z múky a vody. Nakoniec omáčku ochutíme cukrom a octom. Podávame s fašírkou a chlebom.

 

Fašírky

 

500 g mletého bravčového mäsa

1 cibuľa

3 strúčiky cesnaku

2 vajcia

4 staršie rohlíky

čierne mleté korenie, majoránka, soľ

strúhanka na obalenie

Cibuľu nakrájame, cesnak prelisujeme, rohlíky namočíme do vody a vyžmýkame. Všetky suroviny zmiešame. Vytvarujeme fašírky, ktoré obalíme v strúhanke. Vysmážame na oleji do zlatista.

Cibuľové krúžky v cestíčku

 

Potrebujeme:

 

300 ml piva

200 ml mlieka

250 g hladkej múky

1 vajce

soľ, korenie, kurkumu

1-2 PL solamylu 

 

Postup:

 

Cibuľu nakrájame na hrubšie kolieska, ktoré rozdelíme na jednotlivé krúžky. Cibuľové krúžky namáčame v pripravenom cestíčku a smažíme na oleji (na miernom plameni) do zlatista. Cibuľové krúžky sú veľmi chutnou a chrumkavou pochúťkou. 

 

Caprese bagetky

 

Potrebujeme:Caprese bagetky

 

1 veľká bageta

1 veľká rajčina

2 mozzarelly

kúsok masla

olivový olej

bazalka

 

Postup:

 

Bagetu nakrájame na hrubšie kolieska. Rajčinu a mozzarellu nakrájame na plátky. Bagetky rozložíme na veľký plech s papierom na pečenie. Každú bagetku potrieme tenkou vrstvou masla a ozdobíme plátkom rajčiny a mozzarelly. Posypeme bazalkou a pokvapkáme olivovým olejom. Dáme zapiecť do rúry vyhriatej na 220 °C cca 8 minút.

Plnený patizón

 

Potrebujeme:plnený patizón mletým mäsom

 

1/2 kg mletého bravčového mäsa

2 strúčiky cesnaku

1/2 cibule

soľ, vegeta, mleté korenie

oregano, bazalka, mletá paprika 

4 PL uvarenej ryže

 

200g kyslej smotany

 

patizón

olej

 

Postup:

 

Patizón prekrojíme, odstránime jadierka, okoreníme a osolíme. Naplníme mäsovou plnkou a potrieme kyslou smotanou. Podlejeme vodou a trochou oleja. Pečieme v zakrytom pekáči. Pred dopečením pekáč odokryjeme.

 

Plnka: Mleté mäso zmiešame s nakrájanou cibuľou a pretlačeným cesnakom. Ochutíme soľou a koreninami. Nakoniec primiešame ryžu.

 

 

Zapekaný karfiol s parmezánom

 

Potrebujeme:zapekany_karfiol6

 

1 menší karfiol

2 sliezske klobásky

400 g bieleho jogurtu

2 vajíčka

150 g strúhaný parmezán

vegeta, soľ, korenie podľa chuti

 

masť a krupica na vysypanie formy

 

Postup:

 

Karfiol chvíľu povaríme v osolenej vode, scedíme a nakrájame na menšie kúsky. Zmiešame s nakrájanou klobásou. Jánsku misu vymastíme a vysypeme krupicou. Karfiol s klobásou vložíme do misy a zalejem jogurtovou zálievkou. Posypeme parmezánom a pečieme zakryté v rúre cca 50 minút pri 190 – 200 °C.

 

Podávame s varenými zemiakmi.

 

Zálievka: Jogurt zmiešame s rozšľahanými vajíčkami, vegetou a parmezánom (časť parmezánu si odložíme na posypanie). 

 

face_uprava
Podporte nás!
Podporte našu snahu pri vytváraní jedinečných receptov. Po kliknutí na PayPal button nám môžete poslať sumu 5,0 Euro.
Recepty, fotografie jedál a ďalší obsah na www.sladky-zivot.sk je chránený autorskými právami.