Jedlá so zeleninou
Polievka z červenej šošovice a pórika
Zapekaná brokolica
1 brokolica
trocha nakrájanej slaniny
200 g kyslej smotany
2 vajíčka
strúhaný syr
vegeta, soľ, korenie
strúhanka na posypanie
masť a strúhanka na vysypanie formy
Postup:
Brokolicu chvíľu povaríme v osolenej vode, scedíme a nakrájame menšie časti. Brokolicu vložíme do vymastenej a vysypanej formy, posypeme trochou strúhanky, slaninkou a nakoniec polejeme smotanovou zálievkou. Posypeme syrom a prikryté zapečieme.
Podávame s varenými zemiakmi.
Zálievka: Smotanu zmiešame s rozšľahanými vajíčkami, vegetou a korením.
Lusková omáčka
žlté lusky
cibuľa
olej
korenie, soľ, mletá paprika, nové korenie
kyslá smotana
šľahačka
cukor a ocot na dochutenie
múka na zahustenie
kôpor
zemiaky
Postup:
Orestujeme cibuľku, poprášime trochou múky, ochutíme korením, podlejeme trochou vody a pridáme lusky. Chvíľu podusíme. Pridáme šľahačku a nakrájané zemiaky. Keď je všetko udusené, pridáme kyslú smotanu zmiešanú s múkou a zriedenú trochou mlieka. Povaríme a ešte dochutíme. Nakoniec pridáme nasekaný kôpor.
Dobrú chuť!
Chrenová omáčka
2 PL polohrubej múky
1 KL masti
600 ml mlieka
500 ml vývaru (hovädzí)
cukor, soľ a vegeta podľa chuti
1 PL polohrubej múky na zahustenie
7 – 9 KL chrenu
Postup:
Spravíme si bledšiu zásmažku z 2 PL múky a masti. Zalejeme studeným mliekom a za stáleho miešania privedieme k varu. Chvíľu povaríme, pridáme vývar a zahustíme múkou. Necháme 5 minút variť a nakoniec pridáme chren. Dochutíme ešte podľa chuti. Podávame s knedľou a vareným hovädzím mäsom.
Krabí šalát s kukuricou
Sójové mäso na mexický spôsob
sójové mäso (nudličky/rezance)
olej
cibuľa
červená paprika
rajčina
kukurica
hrášok
pretlak
soľ, korenie, zázvor
sójová omáčka
worčestrová omáčka
bujón, vegeta
cukor
solamyl na zahustenie
Postup:
Vo vriacej vode uvaríme podľa návodu sójové mäso. Po uvarení ho z vody vyberieme a necháme vychladnúť. Potom ho v rukách vymačkáme aby sme ho zbavili prebytočnej vody. Mäso orestujeme na troche oleja. Dochutíme ho sójovou a worčestrovou omáčkou.
Na oleji orestujeme cibuľu, postupne pridávame papriku, rajčinu a kukuricu. Chvíľu restujeme, pridáme pretlak a podlejeme vodou. Pridáme sójové mäso. Dochutíme korením, bujónom, zázvorom a cukrom. Všetko spolu chvíľu povaríme. Nakoniec pridáme hrášok a zahustíme škrobom. Podľa potreby ešte dochutíme omáčkami.
Podávame s ryžou.
Zelerový šalát
malý zeler
mrkva
cibuľa
jarná cibuľka
červená paprika
kyslé uhorky
kukurica
3 strúčiky cesnaku (na plátky)
vegeta, soľ, sójová omáčka
šťava z uhoriek
barbecue omáčka
1 kyslá smotana
korenie
horčica
práškový cukor
olivový olej
Postup:
Mrkvu so zelerom nastrúhame najemno. Ostatnú zeleninu nakrájame nadrobno. Ochutíme zvyšnými surovinami. Podávame s bagetou.
Fazuľový prívarok s fašírkou
Potrebujeme:
500 g bielej fazule
1/2 cibule
4 bobkové listy, celé čierne a nové korenie
soľ
voda (z vareného údeného mäsa)
500 ml šľahačky
múka, cukor, ocot
Postup:
Fazuľu namočíme deň vopred do vody. Vodu z fazule zlejeme. Fazuľu varíme v mierne osolenej vode spolu s koreninami a cibuľou do mäkka. Pridáme šľahačku a necháme povariť. Zahustíme zátrepkou z múky a vody. Nakoniec omáčku ochutíme cukrom a octom. Podávame s fašírkou a chlebom.
Fašírky
500 g mletého bravčového mäsa
1 cibuľa
3 strúčiky cesnaku
2 vajcia
4 staršie rohlíky
čierne mleté korenie, majoránka, soľ
strúhanka na obalenie
Cibuľu nakrájame, cesnak prelisujeme, rohlíky namočíme do vody a vyžmýkame. Všetky suroviny zmiešame. Vytvarujeme fašírky, ktoré obalíme v strúhanke. Vysmážame na oleji do zlatista.
Cibuľové krúžky v cestíčku
300 ml piva
200 ml mlieka
250 g hladkej múky
1 vajce
soľ, korenie, kurkumu
1-2 PL solamylu
Postup:
Cibuľu nakrájame na hrubšie kolieska, ktoré rozdelíme na jednotlivé krúžky. Cibuľové krúžky namáčame v pripravenom cestíčku a smažíme na oleji (na miernom plameni) do zlatista. Cibuľové krúžky sú veľmi chutnou a chrumkavou pochúťkou.
Caprese bagetky
1 veľká bageta
1 veľká rajčina
2 mozzarelly
kúsok masla
olivový olej
bazalka
Postup:
Bagetu nakrájame na hrubšie kolieska. Rajčinu a mozzarellu nakrájame na plátky. Bagetky rozložíme na veľký plech s papierom na pečenie. Každú bagetku potrieme tenkou vrstvou masla a ozdobíme plátkom rajčiny a mozzarelly. Posypeme bazalkou a pokvapkáme olivovým olejom. Dáme zapiecť do rúry vyhriatej na 220 °C cca 8 minút.
- Mini veterníčky s vanilkovým pudingom 5. marca 2023
- Srdiečko z lásky 5. marca 2023
- Medový krémeš 4. marca 2023
- Karamelovo – orechový koláčik 3. marca 2023
- Makový koláč 2. marca 2023