• valentín

Torty

Pudingovo – marhuľová torta

 

Potrebujeme:marhulova_torta

 

na cesto:

3 vajcia

75 g polohrubej múky

50 g práškového cukru

troška prášku do pečiva

 

puding:

50 g gustinu

1 PL kakaa

1/2 litra mlieka

3 PL cukru

65 g masla

 

marhuľový puding:

750 g kompótu

2 PL gustinu

50 g masla

 

piškóty, šľahačka, čokoláda

 

Postup:

Vyšľaháme bielky, pridáme cukor a nakoniec po častiach žĺtky. Zľahka varechou vmiešame múku s práškom do pečiva. Pečieme v papierom vyloženej forme. Pri 180°C 20 minút. Korpus necháme vychladnúť a stiahneme z neho papier. Korpus vložíme do formy. Okraje vyložíme alobalom. Na korpus nalejeme kakaový puding, povrch ozdobíme piškótami, na to vylejeme marhuľový puding a opäť ozdobíme piškótami. Necháme vychladnúť a stuhnúť. (najlepšie do druhého dňa. Ozdobíme šľahačkou a strúhanou čokoládou.

Višňová torta

 

Potrebujeme:Višňová torta, sladký život, recepty, višňový koláč, parížska torta

 

Na korpus

5 vajec

250 g hladkej múky

250 g práškového cukru

8 PL vody

2 kl prášku do pečiva

kakao (časť múky)

forma priemeru 24 cm

 

lekvár višňový

višne

 

Parížsky krém (falošný)visnova_parizska_torta

175 g kryštálového cukru

125 ml šľahačky

1 žĺtok

50 g kakaa

75 g roztopenej cery

250 g masla

 

Poleva cukrová

150 g cery

50 g masla

150 g práškového cukru

 

 

Postup:

Upečený a vychladnutý korpus pozdĺžne rozrežeme na tri časti. Natrieme višňovým lekvárom a parížskym krémom. Do krému povtláčame višne (odkvapkané a vykôstkované), prikryjeme korpusom a postup zopakujeme. Takto naplnenú tortu ozdobíme cukrovou polevou.

Parížsky krém: Cukor, šľahačku a žĺtok uvaríme. Keď to zovrie, odstavíme hrniec zo sporáka a vmiešame kakao a roztopenú ceru. Všetko dobre premiešame aby sa nám masa pekne spojila. Dáme do chladničky vychladnúť do druhého dňa. Do takto vychladnutej a stuhnutej masy vmiešame maslo.

Cukrová poleva: Všetko vyšľaháme na penu.

Medové srdce

Potrebujeme:Medové srdce, sladký život, medové pláty, varená plnka, medové rezy

Plnka

375 ml mlieka

1 PL hladkej múky

2 PL polohrubej múky

130 g cukru

190 g masla

srdiečkové medové pláty (4 pláty)

marhuľový lekvár

čokoládová poleva

Postup:

Z múky, cukru a mlieka uvaríme hustú kašu, ktorú po vychladnutí vymiešame s maslom. Medový plát natrieme plnkou, prikryjeme druhým plátom na ktorý natrieme lekvár, prikryjeme tretím plátom, natrieme plnkou a prikryjeme štvrtým plátom. Srdiečko ešte pozatierame zvyšným krémom. Po stuhnutí a vychladnutí medové srdiečko polejeme čokoládovou polevou. Ozdobíme.

 

Malinová torta

 

Potrebujeme:malinová torta - sladký život

 

Korpus

5 vajec

250 g hladkej múky

1/2 prášku do pečiva

250 g práškového cukru

10 PL vody

 

Krém

2 šľahačkové smotany

2 stužovače

1 vanilkový cukor

500 g jemného tvarohu

cca 100 – 150 ml šťavy z jahodového kompótu

2 Olé pudingy

4 PL cukru

2 PL malinového sirupu

červené farbivo na ofarbenie krému

mrazené maliny

 

Krém na potretie torty

maslo, hera, práškový cukor

 

Postup:

Vyšľaháme bielka, pridáme k nim cukor, postupne zašľaháme aj žĺtka a nakoniec vodu. Varechou zľahka vmiešame múku. Nalejeme do formy o priemere 26 a upečieme. Korpus 2x prekrojíme. Spodný korpus potrieme lekvárom a plnkou. Na plnku poukladáme maliny, poprášime ich práškovým cukrom, prikryjeme korpusom a postup opakujeme.

 

Takto naplnenú tortu necháme dobre stuhnúť v chladničke. Nakoniec celú tortu potrieme vymiešaným maslom, herou a cukrom. Dáme stuhnúť a následne potiahneme cukríkovým poťahom a ozdobíme.

 

Plnka: Šľahačky vyšľaháme so stužovačmi. Tvaroh vymiešame s jahodovou šťavou, cukrom, Olé, farbivom a sirupom. Nakoniec zľahka vmiešame šľahačku.

 

Čoko karamelová torta

 

Potrebujeme:čokoládová torta, karamelová, poleva, oblievaná torta, mramorový korpus, salko, plnka

 

250 g hladkej múky

240 g práškového cukru (rozdeliť na 2 časti)

3/4 prášku do pečiva

4 vajíčka

50 ml oleja

150 ml horúcej vody

 

Plnka:

500 g masla

1 karamelový puding

1 PL polohrubej múky

450 ml mlieka

cukor

karamelové salko

 

Postup:

 

Bielky vyšľaháme s polovicou cukru. V druhej miske vyšľaháme žĺtky s druhou polovicou cukru, pridáme olej, múku zmiešanú s práškom do pečiva, vodu. Do takto vyšľahanej hmoty zľahka vmiešame varechou sneh z bielkov . Tortovú formu vyložíme papierom na pečenie. Do formy dáme cesto. Formu vložíme do vyhriatej rúry na 175 °C a pečieme cca 50 min. Vychladnutý korpus pokropíme a naplníme karamelovou plnkou.

Na plnku si uvaríme puding, necháme ho vychladnúť. Maslo a heru vyšľaháme, pridáme po častiach puding a nakoniec všľaháme salko, podľa chuti pridáme práškový cukor. Tortu polejeme čokoládovou polevou.

 

Miláčiková torta

Potrebujeme:
Miláčiková torta, nepečená torta, ovocná, smotanová, tvarohová, šľahačková torta, jahodová torta, rýchla, piškótová torta

2 šľahačky

500 g tvarohu

1 kyslá smotana

1 olé puding

5 PL cukru

piškóty

stužovač šľahačky

korpus na spodok torty (nemusí byť)

Postup:

Vyšľaháme šľahačky so stužovačom. Vyšľaháme tvaroh s cukrom, smotanou a olé pudingom. Zľahka zmiešame tvarohovú hmotu so šľahačkami. Na dno formy dáme korpus alebo piškóty. Boky formy vyložíme piškótami. Natrieme vrstvu krému, rozložíme ovocie, opäť dáme vrstvu piškót, krém… povrch torty môžme dozdobiť ovocíma zaliať želatínov. Tortu môžme spraviť aj bez ovocia.

Čokoládový krém na medovník

Krém

250 g masla

100 g čokolády

1 žĺtko

med

Postup:

Maslo, cukor a čokoládu vyšľaháme do peny. Potom pomaly prilievame med a dobre vyšľaháme.

Karamelová torta srdiečková

Potrebujeme:Karamelová torta, torty, koláče, pečenie, plnky, vianočné pečenie, korpus,

250 g hladkej múky

240 g práškového cukru (rozdeliť na 2 časti)

1 prášok do pečiva

4 vajíčka

50 ml oleja

150 ml horúcej vody

kakao na zafarbenie cesta

Plnka:

2 masla

1 hera

2 karamelové pudingy

2 PL polohrubej múky

750 ml mlieka

cukor

karamelové salko

Postup:

Bielky vyšľaháme s polovicou cukru. V druhej miske vyšľaháme žĺtky s druhou polovicou cukru, pridáme olej, múku zmiešanú s práškom do pečiva, vodu. Do takto vyšľahanej hmoty zľahka vmiešame varechou sneh z bielkov .1/3 cesta ofarbíme kakaom. Tortovú formu vyložíme papierom na pečenie. Do formy dáme 2/3 bledého cesta a  zvyšnou 1/3 cesta  polejeme vrch bledého cesta. Vidličkou ešte trocha prejdeme po ceste. Formu vložíme do vyhriatej rúry na 175 °C a pečieme cca 25 min. Takto upečieme 3 korpusy. Pokropíme ich a plníme karamelovou plnkou.

Na plnku si uvaríme puding, necháme ho vychladnúť. Maslo a heru vyšľaháme, pridáme po častiach puding a nakoniec všľaháme salko, podľa chuti pridáme práškový cukor. Tortu potiahneme cukríkovým poťahom.

Valentínska doboška

Doboška, valentín, koláče, pečenie, kakaový krém, pláty dobošové

Doboška

Potrebujeme:

dobošové pláty

Krém:

cukor podľa chuti

čokoládový puding

350 ml mlieka

300 g masla

kakao, rum

čokoláda

marcipán na zdobenie

Postup:

Uvaríme puding. Vymiešame maslo s cukrom a kakaom, nakoniec zašľaháme puding. Potom vmiešame rum podľa chuti. Natrieme pláty. Polejeme čokoládou a ozdobíme marcipánovými srdiečkami.

Marcipánovo – medové srdiečko

Marcipánové srdce, medová torta, karamelová torta, marcipán, medové pláty, pečeniekaramelová plnka

Marcipánové srdce

Potrebujeme:

medové pláty

karamelové salko

250 g masla

Marcipán:

250 g cery

250 g práškového cukru

150 g sušeného mlieka

mandľová aróma

potravinárske farby rozmiešané v troške vody

Postup:

Vyšľaháme salko s maslom do penista. Medové pláty natrieme salkovou plnkou. Vrch a boky srdiečka potrieme krémom na ktorý nanesieme vyvaľkaný marcipán. Ozdobíme.

Na marcipán zmiešame suroviny, vypracujeme hmotu, ktorú vaľkáme medzi mikroténovými sáčkami, podsypávame cukrom.

face_uprava
Podporte nás!
Podporte našu snahu pri vytváraní jedinečných receptov. Po kliknutí na PayPal button nám môžete poslať sumu 5,0 Euro.
Recepty, fotografie jedál a ďalší obsah na www.sladky-zivot.sk je chránený autorskými právami.