Jahodové rezy

Potrebujeme:

4 vajcia

8 PL práškového cukru

8 PL polohrubej múky

kakao

Krém

300 ml mlieka

2,5 PL polohrubej múky

1 vanilkový cukor

40 g cery

200 g masla

4 – 5 PL práškového cukru

čokoláda na zdobenie

Postup:

Celé vajcia vyšľaháme s cukrom. Nakoniec zľahka vmiešame múku. Do menšej časti cesta pridáme kakao. Vylejeme na menší plech vystlaný papierom na pečenie. Polejeme kakaovým cestom a pomocou vidličky jemne zamiešame do bledého cesta aby nám vznikol mramorový korpus. Pečieme pri 180°C cca 25 minút.

Na krém uvaríme pudingovú kašu z mlieka, cukru a múky (časť mlieka zmiešame s múkou a pridáme do vriaceho mlieka za stáleho miešania). Chvíľu povaríme. Po odstavení zo sporáka ešte do horúceho pudingu vmiešame ceru. Necháme vychladnúť. 

Maslo s cukrom vyšľaháme. Po častiach pridávame puding. Dobre spolu vyšľaháme. 

Na upečený a vychladnutý korpus natrieme tenkú vrstvu krému, ozdobíme jahodami. Na jahody natrieme krém. Ozdobíme nastrúhanou čokoládou.