cukor
Burizónové guľky
Potrebujeme:
300 g kryštálového cukru
1 Salko
1/2 Hery
2 balíčky bielych burizónov
Postup:
Cukor dáme rozpustiť na miernom ohni a miešame kým nezhnedne na karamel. Pridáme salko a chvíľu povaríme a odstavíme zo sporáka. Potom po častiach pridávame tuk a nakoniec burizóny. Premiešame a tvarujeme guľky. Tvarujeme s mokrými rukami.
Kokosové stromčeky s lekvárom
Potrebujeme:
210 g masla
250 g hladkej múky
1 vanilkový cukor
120 g kokosovej múčky (strúhaný kokos)
120 g práškového cukru
jahodový lekvár
biela čokoládová poleva
kokos na posypanie
Postup:
Všetky suroviny zmiešame. Vzniknuté cesto uložíme do chladničky stuhnúť na 1 hodinu. Vyvaľkáme a vykrajujeme stromčeky. Pečieme na papierom na pečenie vyloženom plechu pri teplote 180°C cca 10 -12 minút. Upečené stromčeky spájame jahodovým lekvárom a zdobíme čokoládou a kokosom.
Pripravíme cca 40 stromčekov
Kokosové pralinky
Potrebujeme:
250 g práškového cukru
100 g kokosu (jemný strúhaný)
50 g masla
4 PL salka (sladené kondenzované mlieko)
kakao na obaľovanie
Postup:
Práškový cukor zmiešame s kokosom, pridáme nastrúhané maslo a rukami rozmiešame na sypkú zmes. Pridáme salko a zamiešame. Tvarujeme menšie kokosové guľky, ktoré dáme na cca 1/2 hodiny do chladničky stuhnúť. Obaľujeme v kakaovom prášku. Skladujeme v chlaničke.
cca 30 kusov
Mrkvové rezy s čokoládovou polevou
Potrebujeme:
4 vajcia
1,5 hrnčeka kryštálového cukru
3/4 hrnčeka oleja
2 hrnčeky polohrubej múky
2 KL sódy bikarbóny
2 KL prášku do pečiva
3/4 hrnčeka nasekaných orechov
1/4 KL soli
1 KL škorice
4 hrnčeky strúhanej mrkvy (4 väčšie mrkvy)
lekvár
čokoládová poleva
Postup:
Všetky suroviny spolu zmiešame. Cesto vylejeme na papierom vystlaný plech a pečieme pri teplote 180°C cca 25 – 30 minút. Upečený koláč potrieme lekvárom a polejeme čokoládovou polevou.
Banánové kocky so šľahačkou
Potrebujeme:
4 vajcia
150 g práškového cukru
160 g hladkej múky
1/2 prášku do pečiva
1 KL zrnkovej kávy (nemusí byť)
80 g mletých orechov
8 PL horúcej vody
Krém
75 g horkej čokolády
75 ml mlieka
150 g masla
35 g práškového cukru
4 banány
lekvár
250 ml šľahačky
Postup:
Bielky vyšľaháme s cukrom. Postupne zašľaháme vaječné žĺtky a vodu. Múku zmiešame s práškom do pečiva, orechmi a primiešame k vaječnej zmesi. Nakoniec primiešame zrnkovú kávu. Cesto vylejeme na papierom vystlaný plech. Pečieme pri 175 °C cca 25 minút.
Čokoládu povaríme s mliekom do zhustnutia. Maslo vyšľaháme s cukrom. Nakoniec do masla po častiach zašľaháme čokoládovú zmes.
Korpus potrieme lekvárom. Na korpus natrieme čokoládový krém a poukladáme na kolieska nakrájané banány. Ozdobíme vyšľahanou šľahačkou. Podľa chuti ešte dozdobíme. Koláč odložíme do chladničky.
Marhuľové taštičky z lístkového cesta
Potrebujeme:
lístkové cesto
marhuľový lekvár
práškový cukor
Postup:
Lístkové cesto rozvaľkáme, radielkom rozdelíme na menšie štvorce. Plníme lekvárom. Okraje potrieme vodou, cesto preložíme a okraje postláčame vidličkou. Pečieme na plechu vystlanom papierom na pečenie. Pečieme pri 210°C cca 8 minút. Upečené a ešte horúce taštičky posypeme práškovým cukrom.
Lievance
Potrebujeme:
250 ml mlieka
2 vajcia
4 PL oleja
1 PL kryštálového cukru
175 g hladkej múky
1/2 prášku do pečiva
štipka soli
Postup:
Všetko spolu rozšľaháme tyčovým mixérom. Lievance pečieme z oboch strán na panvici (s trochou oleja) dozlatista. Cesto dávkujeme na panvicu polievkovou lyžicou. Jeden lievanec pripravíme z 1 PL cesta. Podávame podľa chuti s lekvárom, cukrom, javorovým sirupom, smotanou…
Pripravíme cca 30 kusov
Rýchly ovocný koláč
Potrebujeme:
7 PL detskej krupice
5 PL hladkej múky
6 PL práškového cukru
3/4 prášku do pečiva
6 PL oleja
2 vajcia
200 ml mlieka
Na posypanie:
piškóty
škorica
maslo
bobuľové ovocie (josta, čučoriedky, ríbezle…)
Postup:
Všetky suroviny spolu dobre vyšľaháme. Vzniknuté redšie cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný menší plech. Na cesto kladieme ovocie. Posypeme drvenými piškótami a škoricou. Na koláč nastrúhame maslo. Pečieme pri 180 °C cca 30 minút. Pred podávaním poprášime cukrom.
Cupcake s vaječným likérom
Potrebujeme:
50 g bielej čokolády
2 vajcia
120 g kryštálového cukru
1 vanilkový cukor
štipka soli
120 ml oleja
100 ml vaječného likéru
180 g hladkej múky
1 kl prášku do pečiva
1 kl sódy bikarbóny
Krém
100 ml šlahačky
100 g mascarpone
45 g cukru
vaječný likér, chia semiačka
Postup:
Vajcia s cukrom, vanilkovým cukrom a soľou vyšľaháme do peny. Prilejeme olej a likér. Múku zmiešame s práškom do pečiva a sódou bikarbónou a pridáme ju k vaječnej zmesi. Vymiešame hladké cesto. Nakoniec vmiešame nastrúhanú čokoládu. Cesto rozdelíme do košíčkov. Pečieme pri 175 °C cca 25 minút.
Mafinky po vychladnutí ozdobíme krémom, vaječným likérom a chia semiačkami.
Krém: Šľahačku vyšľaháme. Mascarpone vyšľaháme s cukrom a zľahka vmiešame vyšľahanú šľahačku.
Sypaný tvarohový koláč s ríbezľami
Potrebujeme:
Na suchú zmes
1 hrnček detskej krupice
1 a 1/2 hrnčeka polohrubej múky
1 prášok do pečiva
1 hrnček kryštálového cukru
Na tvarohovú náplň
500 g jemného tvarohu
2 vajcia
2 PL práškového cukru
vanilkový cukor
za misku čiernych ríbezlí
práškový cukor
Na vrch koláča
140 g masla
Postup:
Všetky suroviny na cesto zmiešame v miske a rozdelíme na dve časti. Plnku pripravíme zmiešaním tvarohu, vanilkového cukru a rozšľahaných vajíčok s práškovým cukrom. Na dno menšieho plechu vysypeme polovičku sypkej zmesi na cesto, na to vrstvíme tvarohovú plnku, ktorú po rozotretí posypeme čiernymi ríbezľami a poprášime práškovým cukrom. Posypeme zvyšnou sypkou zmesou a na vrch koláča poukladáme plátky masla. Pečieme pri 180 °C cca 45-50 minút.
- Bleskový tvarohový koláč s ovocím 3. marca 2019
- Svieže tvarohové rezy 2. februára 2019
- Tvarohové lievance 1. februára 2019
- Ruský boršč 1. februára 2019
- Banán v cestíčku 29. januára 2019
