• valentín

lekvár

1 2 3 6

Tvarohový koláč s lekvárom

 

Potrebujeme: Tvarohový koláč s lekvárom

 

2 hrnčeky polohrubej múky

3/4 hrnčeka kryštálového cukru

1 hrnček mlieka

1/2 hrnčeka oleja

1 vanilkový cukor

necelý prášok do pečiva

2 vajcia

 

Plnka

 

250 g hrudkovitého tvarohu    

1 vajce

2 PL práškového cukru

 

slivkový lekvár

 

Postup:

 

Zo surovín vymiešame metličkou redšie cesto. Polovicu cesta vylejeme na papierom na pečenie vyložený plech. Cesto rovnomerne polejeme tvarohovou plnkou. Zvyšnú časť cesta dáme na plnku. Nakoniec ozdobíme malými kôpkami slivkového lekvára. Pečieme pri 180 °C cca 35 minút. Koláč je mäkučký aj na druhý deň.

 

 

 

Kokosové stromčeky s lekvárom

 

Potrebujeme:Kokosové stromčeky s lekvárom

 

210 g masla
250 g hladkej múky
1 vanilkový cukor
120 g kokosovej múčky (strúhaný kokos)
120 g práškového cukru

 

jahodový lekvár

biela čokoládová poleva

kokos na posypanie

 

Postup:

 

Všetky suroviny zmiešame. Vzniknuté cesto uložíme do chladničky stuhnúť na 1 hodinu. Vyvaľkáme a vykrajujeme stromčeky. Pečieme na papierom na pečenie vyloženom plechu pri teplote 180°C cca 10 -12 minút. Upečené stromčeky spájame jahodovým lekvárom a zdobíme čokoládou a kokosom.

 

Pripravíme cca 40 stromčekov

 

Mrkvové rezy s čokoládovou polevou

 

Potrebujeme:

 

4 vajcia

1,5 hrnčeka kryštálového cukru

3/4 hrnčeka oleja

2 hrnčeky polohrubej múky

2 KL sódy bikarbóny

2 KL prášku do pečiva

3/4 hrnčeka nasekaných orechov

1/4 KL soli

1 KL škorice

4 hrnčeky strúhanej mrkvy (4 väčšie mrkvy)

 

lekvár

čokoládová poleva

 

Postup:

 

Všetky suroviny spolu zmiešame. Cesto vylejeme na papierom vystlaný plech a pečieme pri teplote 180°C cca 25 – 30 minút. Upečený koláč potrieme lekvárom a polejeme čokoládovou polevou.

 

Banánové kocky so šľahačkou

 

Potrebujeme:

 

4 vajcia

150 g práškového cukru

160 g hladkej múky

1/2 prášku do pečiva

1 KL zrnkovej kávy (nemusí byť)

80 g mletých orechov

8 PL horúcej vody

 

Krém

75 g horkej čokolády

75 ml mlieka

150 g masla

35 g práškového cukru

 

4 banány

lekvár

250 ml šľahačky

 

Postup:

 

Bielky vyšľaháme s cukrom. Postupne zašľaháme vaječné žĺtky a vodu. Múku zmiešame s práškom do pečiva, orechmi a primiešame k vaječnej zmesi. Nakoniec primiešame zrnkovú kávu. Cesto vylejeme na papierom vystlaný plech. Pečieme pri 175 °C cca 25 minút.

 

Čokoládu povaríme s mliekom do zhustnutia. Maslo vyšľaháme s cukrom. Nakoniec do masla po častiach zašľaháme čokoládovú zmes.

 

Korpus potrieme lekvárom. Na korpus natrieme čokoládový krém a poukladáme na kolieska nakrájané banány. Ozdobíme vyšľahanou šľahačkou. Podľa chuti ešte dozdobíme. Koláč odložíme do chladničky.

 

Marhuľové taštičky z lístkového cesta

 

Potrebujeme:Marhuľové taštičky z lístkového cesta

 

lístkové cesto
marhuľový lekvár

práškový cukor

 

 

Postup:

 

Lístkové cesto rozvaľkáme, radielkom rozdelíme na menšie štvorce. Plníme lekvárom. Okraje potrieme vodou, cesto preložíme a okraje postláčame vidličkou. Pečieme na plechu vystlanom papierom na pečenie. Pečieme pri 210°C cca 8 minút. Upečené a ešte horúce taštičky posypeme práškovým cukrom.

 

Piškótový koláč s lekvárom

 

Potrebujeme:Piškótový koláč s lekvárom

 

3 vajcia

150 g práškového cukru

6 PL vriacej vody

75 g polohrubej múky

75 g detskej krupice

1/2 balíčka prášku do pečiva

 

slivkový lekvár

 

 

Postup:

 

Žĺtky vyšľaháme s cukrom a za stáleho šľahania pridávame vriacu vodu. Šľaháme do zhustnutia. Nakoniec pridáme ušľahaný sneh z bielkov, múku s práškom do pečiva a všetko spolu zľahka premiešame. Cesto rozotrieme na plech s papierom na pečenie a upečieme pri teplote 180 °C 20 minút. Upečený a vychladnutý koláč prekrojíme napoly, natrieme lekvárom a spojíme. Poprášime práškovým cukrom.

 

Banánovo – orechový koláč

 

Potrebujeme:orechovo - banánový koláč

 

Korpus

4 vajcia

200 g práškového cukru

160 g hladkej múky

80 g mletých orechov

1 KL mletej zrnkovej kávy 

1/2 prášku do pečiva

8 PL horúcej vody

 

Plnka

250 g jemného tvarohu

250 g mascarpone

200 g kyslej smotany

5 PL práškového cukru

 

lekvár

2 – 3 veľké banány

granko na ozdobu

 

Postup:

 

Bielky vyšľaháme s cukrom. Postupne pridávame žĺtka, vodu, orechy zmiešané s múkou, kávou a práškom do pečiva. Pečieme pri 180 °C 30 minút. Vychladnutý korpus potrieme lekvárom a ozdobíme banánom. Na koláč rozotrieme plnku. Dáme stuhnúť do chladničky. Pred podávaním posypeme grankom.

 

Plnka: Vymiešame mascarpone s cukrom, tvarohom a kyslou smotanou.

 

 

Sypaný tvarohový koláč

 

Potrebujeme:sypaný tvarohový koláč

 

Na suchú zmes

1 hrnček detskej krupice

1 1/2 hrnčeka polohrubej múky

1 prášok do pečiva

1 hrnček kryštálového cukru

 

Na tvarohovú náplň

500 g jemného tvarohu 

2 vajcia

2 PL práškového cukru

vanilkový cukor

 

2 hrste hrozienok

2-3 PL slivkového lekváru (zriedený horúcou vodou aby bol tekutejší)

 

Na vrch koláča

140 g masla

 

Postup:

 

Všetky suroviny na cesto zmiešame v miske a rozdelíme na dve časti. Plnku pripravíme zmiešaním tvarohu, vanilkového cukru a rozšľahaných vajíčok s práškovým cukrom. Na dno menšieho plechu vysypeme polovičku sypkej zmesi na cesto, na to vrstvíme tvarohovú plnku, ktorú po rozotretí posypeme hrozienkami a polejeme lekvárom. Posypeme zvyšnou sypkou zmesou a na vrch koláča poukladáme plátky masla. Pečieme pri 180 °C cca 45-50 minút. 

 

Linecké snehové venčeky

 

Potrebujeme:Linecké snehové venčeky

 

Cesto:

300 g hladká múka špeciál

100 g práškový cukor

200 g palmarín

1 balíček prášok do pečiva

1 balíček vanilkový cukor

1 vajce

trochu postrúhanej citrónovej kôry

 

Bielková pena:

4 kusy bielky

360 g jemný kryštálový cukor

 

Ďalšie suroviny:

ríbezľový džem

 

Postup:

 

Cesto: do misy preosejeme múku, prášok do pečiva a práškový cukor, pridáme vanilkový cukor, vajce, palmarín, strúhanú citrónovú kôru a vymiesime hladké cesto. Cesto zabalíme do potravinárskej fólie a odložíme na 30 minút do chladu. Na pomúčenej doske cesto rozvaľkáme na hrúbku 3 mm a okrúhlou zúbkovanou formičkou, priemer 4,5 cm vykrajujeme kolieska. Upečieme na plechu vyloženom papierom na pečenie, teplota 180°C 5-7 minút. Necháme vychladnúť.

 

Bielkový sneh: 240 g kryštálového cukru dáme do kastrólika a zalejeme vodou 100-120 ml. Keď začne vrieť, znížime teplotu na minimum a varíme kým sa cukor nerozpustí, nemiešame! 4 bielky vyšľaháme so 120 g cukru na hustú penu, po troche prilevame sirup a spolu šľaháme ešte 3-5 minút na hustú penu. Cukor, ktorý zostal v kastróliku nepridávame, aby sa neupchalo cukrárenské vrecko.

 

Upečené kolieska rozložíme po plechu a pomocou cukrárenského vrecka ozdobne nastriekame bielkový sneh. Dáme do rúry sušiť, teplota 50°C 45 minút. Do stredu každého kolieska dáme trošku ríbezľového džemu.

 

Recept poslala: Blažena S. Úľany nad Žitavou

Plnené medovníkové kolieska

 

Potrebujeme:plnené medovníkové kolieska

 

600 g hladkej múky

300 g práškového cukru

200 g medu

150 g palmarínu

3 vajcia

2 KL škorice

1 KL mletého klinčeka

1/2 KL mletého anízu

2 KL sódy bikarbóny

 

marhuľový lekvár, pomleté medovníčky

 

čokoláda na zdobenie (100 g čokolády a 70 g Cery)

 

Postup:

 

Maslo s cukrom a vajíčkami vymiešame na penu, pridáme korenie, sódu bikarbónu, premiešame a nakoniec pridáme múku. Zamiesime polotuhé cesto. Odložíme ho na deň do chladničky (prikryté fóliou).

Cesto vyvaľkáme na hrúbku 4 mm a vykrajujeme kolieska. Upečieme na plechu vystlanom papierom na pečenie pri 190 °C.

Medovníčky zlepujeme marhuľovou plnkou a omáčame z jednej strany v čokoláde. Ozdobíme.

 

Plnka: Pomleté medovníčky a marhuľový lekvár zmiešame. Vytvoríme hustejšiu kašu.

 

Z polovičnej dávky pripravíme cca 45 kusov.

 

1 2 3 6
face_uprava
Podporte nás!
Podporte našu snahu pri vytváraní jedinečných receptov. Po kliknutí na PayPal button nám môžete poslať sumu 5,0 Euro.
Recepty, fotografie jedál a ďalší obsah na www.sladky-zivot.sk je chránený autorskými právami.