nakladač
Papriková nátierka
2,5 kg červená paprika
250 ml rastlinný olej
100 ml ocot
50 g Nakladač
150 g kryštálový cukor
jedna malá lyžička soľ
3 kusy feferónka
Postup:
Papriku umyjeme, vyberieme jadrovník a pomelieme, pridáme olej, ocot, cukor, soľ, preosiaty nakladač a ak chceme mať pikantnú nátierku, pridáme feferónku, ktorú tiež pomelieme. Všetko spolu premiešame v hrnci a varíme od bodu varu 30 minút. Ešte horúce nalejeme do nahriatych pohárov, uzatvoríme viečkom a uložíme do deky až do vychladnutia.
Zeleninový šalát
3 kg uhorky
2 kg paprika
1 kg cibuľa
500 ml ocot
100 g Nakladač (Deko)
250 g kryštálový cukor
Postup:
Zeleninu umyjeme. Uhorky nastrúhame aj so šupkou. Papriku a cibuľu nastrúhame na menšie kúsky. Vo väčšej nádobe premiešame, pridáme ocot, cukor a preosiaty Nakladač (Deko), miešame kým sa cukor nerozpustí. Natlačíme do fliaš aj so šťavou. Sterilizujeme pri teplote 100°C, hneď vypneme a necháme v hrnci vychladnúť.
Z uvedeného množstva je sedem pohárov 720 ml.
Recept poslala: Blažena S.
Zeleninový mix
Sterilizované uhorky
Potrebujeme:
uhorky nakladačky
1,75 l vody
500 ml octu
300 g kryštálového cukru
1 balíček nakladača
kôpor, zelená paprika, cibuľa, mrkva
Postup:
Uhorky umyjeme. Vodu, ocot, nakladač a cukor necháme zovrieť a následne vychladnúť. Uhorky naložíme do pohárov, na dno pohárov dáme trocha kôpru, papriky, mrkvy a cibuľky. Uhorky zalejeme nálevom a sterilizujeme 8 minút.
Paprika plnená kapustou
Potrebujeme:
17 paprík
hlávka kapusty
1,75 l vody
500 ml octu
1 nakladač Deko
150 g cukru (podľa chuti aj viac)
Postup:
Papriky umyjme, zbavíme ich jaderníkov. Kapustu nakrájame na tenké rezy, osolíme a necháme 2 hodiny stáť. Potom z nej mierne vytlačíme šťavu a kapustou plníme papriky. Ukladáme ich do pohárov a zalejeme vychladnutým octovým nálevom. Dáme na 5 minút sterilizovať.
Mletá paprika v oleji
Potrebujeme:
2 kg červenej papriky kápie
feferónky
200 ml octu
200 ml oleja
1 nakladač Zelko
cukor podľa chuti
Postup:
Papriku zomelieme na mlynčeku, pridáme do nej ocot, cukor, nakladač, olej a 30 minút varíme. Keď vychladne, naložíme ju do pohárov a sterilizujeme 25 minút.
Huby s nakladačom
Potrebujeme:
pečiarky alebo iné huby
1,75 l vody
500 ml octu
1 nakladač
120 g cukru
soľ
Postup:
Očistené huby varíme v osolenej vode 2 minúty. Uvaríme si nálev z vody, octu, cukru a nakladača. Precedené huby povaríme v náleve 2 minúty. Dáme do pohárov a sterilizujeme 30 minút.
Zimná čalamáda
Potrebujeme:
5 kg kapusty
1 kg papriky
1 kg cibule
900 ml octu
300 ml oleja
1 nakladač Zelko
400 g cukru
Postup:
Pokrájame zeleninu, pomiešame ju s nakladačom, olejom, cukrom a octom. Dve hodiny necháme odstáť, potom čalamádu naložíme do fliaš a uzavrieme. Nesterilizujeme!
Tekvica zaváraná
tekvica (ak je mladá tak aj so šupkou)
nálev podľa nakladaču podľa chuti
cesnak
Postup:
Tekvicu očistíme, vydlabeme vnútro, zbavíme jadierok a nakrájame ju na hranolčeky. plníme do pohárov aj s nakrájaným cesnakom. Zalejeme nálevom a dáme sterilizovať. Pri použití nakladaču s konzervačnou látkou už nie je potrebná sterilizácia.
Čalamáda bez sterilizácie
Potrebujeme:
cca 5 kg kapusty
5 paprík
5 uhoriek
3 veľké cibule
1 mrkva
3 KL soli
3 l vody
6 PL cukru
100 ml octu
1,5 nakladaču
Postup:
Zeleninu nastrúhame, posolíme a premiešame. Necháme ju chvíľu postáť. Pripravíme si nálev z vody, cukru, octu a nakladaču. Zeleninu natlačíme do pohárov a zalejeme ju horúcim nálevom. Poáre uzatvoríme a už nesterilizujeme!
- Pečená kačica 13. septembra 2023
- Krémeš z lístkového cesta 11. septembra 2023
- Brokolicová krémová polievka 4. septembra 2023
- BeBe tvarohový nepečený koláčik 4. septembra 2023
- Gaštanové kocky 2. septembra 2023