Čalamáda bez sterilizácie

Potrebujeme:

cca 5 kg kapusty

5 paprík

5 uhoriek

3 veľké cibule

1 mrkva

3 KL soli

3 l vody

6 PL cukru

100 ml octu

1,5 nakladaču

Postup:

Zeleninu nastrúhame, posolíme a premiešame. Necháme ju chvíľu postáť. Pripravíme si nálev z vody, cukru, octu a nakladaču. Zeleninu natlačíme do pohárov a zalejeme ju horúcim nálevom. Poáre uzatvoríme a už nesterilizujeme!