Cesnakové langoše

Potrebujeme:

500 g polohrubej múky

1 KL soli

troška sódy bikarbóny

150 ml mlieka

125 g kyslej smotany

Na kvások

100 ml teplého mlieka

1/2 kocky droždia

1 KL hladkej múky

trocha cukru

Na potieranie langošov

rozotretý cesnak

trocha soli

trocha oleja a vody 

olej na vysmážanie

Postup:

Z mlieka, cukru, múky a droždia si pripravíme kvások. Vykysnutý kvások zmiešame s múkou, soľou, kyslou smotanou a mliekom. Vymiesime cesto, ktoré odložíme na 1 hodinu do chladničky. Z cesta formujeme bochníčky. Bochníčky necháme kysnúť ešte 20 minút v teple na doske. Vykysnuté vytvarujeme do langoša a vypražíme. Hotové langoše potierame pripraveným cesnakom, kečupom a posypeme strúhaným syrom. 

V prípade, že pripravujme langoše z väčšieho množstva múky, zvyšné cesto uskladníme v chladničke.