Nezaradené
Kokosové rezy so žĺtkovou polevou
Cesto
175 g hladkej múky
125 g hery
100 g práškového cukru
1 malé vajíčko
1/2 prášku do pečiva
1 PL kakaa
Kokosová náplň
3 vaječné bielky (z veľkých vajec)
125 g práškového cukru
100 g strúhaného kokosu
Žĺtková poleva
3 vaječné žĺtky
125 g práškového cukru
1/2 vanilkového cukru
1/2 KL oleja
Postup:
Všetky suroviny na cesto spolu zmiešame. Vypracované cesto dáme stuhnúť do chladničky na cca 30 minút. Následne ho rozdelíme na dve polovice. Jednu časť cesta roztlačíme prstami na malý plech (20 x 23 cm). Pomáhame si posypaním cesta múkou. Po celej ploche rozotrieme kokosovú náplň, na ktorú prenesieme druhú polovicu cesta (rovnakým spôsobom roztlačenú). Druhú polovicu cesta dáme na chvíľu stuhnúť do chladničky a až potom prenesieme na vrch koláča. Rukou zľahka popritláčame povrch koláča aby sme dosiahli rovný povrch. Papier z povrchu stiahneme. Koláč popicháme vidličkou a dáme piecť. Pečieme cca 25 minút pri 180 °C.
Medzitým ako sa nám koláč pečie, si pripravíme žĺtkovú polevu, ktorou koláč hneď po vybratí z rúry potrieme. Krájame po úplnom vychladnutí koláča.
Náplň: Bielky vyšľaháme s cukrom do tuhej peny a nakoniec zľahka vmiešame kokos.
Poleva: Žĺtky vyšľaháme s cukrom a olejom do peny.
Jarné závitky
300 g mletého mäsa
1 jarná cibuľka
60 g ryžových rezancov
1/2 mrkvy
1 vajce
2 KL rybej omáčky
2 KL vegety
mleté korenie
ryžový papier
olej na vysmážanie
Postup:
Ryžové rezance zalejeme vriacou vodou a počkáme do ich zmäknutia. Zatiaľ si nakrájame cibuľku na jemno a mrkvu na malé tenké pásiky. Do mletého mäsa pridáme cibuľku, vegetu, rybiu omáčku, korenie, vajce, mrkvu a nakoniec ryžové rezance nastrihané na 2 cm prúžky. Všetko premiešame. Takúto mäsovú zmes zabalíme do namočeného ryžového papiera a dozlatista opečieme na oleji.
Špenát Pepka námorníka
2 špenátové pretlaky (mrazené)
3 strúčiky cesnaku
3 KL vegety
soľ
mleté čierne korenie
350 ml plnotučného mlieka
Zásmažka
3 PL hladkej múky
olej
Na zahustenie
2 KL múky
Postup:
Špenát podlejeme troškou vody a varíme. Keď je špenát rozmrazený, ochutíme ho vegetou, mletým korením, soľou, pretlačeným cesnakom, mliekom a zásmažkou. Necháme prejsť varom a zahustíme múkou (múka vymiešaná v troche vody). Podávame s vajíčkom. Ako prílohu podávame chlieb alebo zemiaky.
Jahodový lekvár
Zlepované medovníkové srdiečka
Potrebujeme:
600 g hladkej múky
300 g práškového cukru
200 g medu
150 g masla
3 vajcia
2 KL škorice
1 KL klinčekov
1/2 KL anízu
2 KL sódy bikarbóny
Postup:
Maslo, cukor a vajcia vyšľaháme na penu. Pridáme korenie, sódu a nakoniec múku. Vymiesime cesto a necháme ho min. 12 hodín odstáť v chladničke. Vaľkáme ho na hrúbku 4 mm a vykrajujeme srdiečka. Kladieme na papierom vyložený plech a upečieme pri 190 °C cca 10 minút. Zliepame lekvárom alebo medovníkovou plnkou. Srdiečka polievame čokoládovou alebo bielkovou polevou.
Živánska z bravčovej krkovičky
rezne z bravčovej krkovičky
oravskú slaninu (môže byť aj iný druh, podľa chuti…)
cibuľu
zemiaky
soľ, korenie, vegetu
Postup:
Pekáč vyložíme plátkami oravskej slaniny. Na slaninu položíme mäso, ktoré sme nasolili a okorenili. Zemiaky a cibuľu ošúpeme, nakrájame na tenučké plátky. V miske zmiešame zemiaky s cibuľou, ochutíme ich vegetou a mletým korením a dáme do pekáča na mäso. Podlejeme troškou vody a zakryté pečieme pri 200 °C.
Dobrosoft
Nivová nátierka
Potrebujeme:
150 g Nivy
70 g taveného syra
maslo
cesnak
soľ
Postup:
Nivu nastrúhame na jemno, primiešame ostatné suroviny.
- Mini veterníčky s vanilkovým pudingom 5. marca 2023
- Srdiečko z lásky 5. marca 2023
- Medový krémeš 4. marca 2023
- Karamelovo – orechový koláčik 3. marca 2023
- Makový koláč 2. marca 2023