Nezaradené

Špenátovo-syrové slimáčiky

Potrebujeme:

1 lístkové cesto

200g čerstvého špenátu

150g balkánskeho syra

2 tavené syry

2 strúčiky cesnaku

korenie

soľ

olej

vajíčko na potretie

Postup:

Na panvicu si dáme trochu oleja, na ktorom osmažíme roztlačený cesnak. Pridáme špenát, soľ, korenie a podusíme aby sa zo špenátu odparila voda. Na lístkové cesto rozotrieme rovnomerne tavený syr a pridáme špenát spolu s rozmrveným balkánskym syrom. Cesto zrolujeme a nakrájame. Uložíme na plech a vrch potrieme vajíčkom. Pečieme cca 15 minút pri 200°C.

Rýchly malinový koláčik

Potrebujeme:

4 vajcia

8 PL práškového cukru

8 PL polohrubej múky

1 šľahačka

džem na potretie korpusu

maliny

Postup:

Vajíčka spolu s cukrom vymiešame do peny. Potom do zmesi primiešame múku a dáme piecť na cca 25 minút na 190°C. Korpus potrieme na vrchu džemom. Vyšľaháme šľahačku, dáme na korpus a ozdobíme malinami.

Priemer formy na pečenie je 26cm.

Kôprová omáčka s mäsom na šťave

Potrebujeme:

Omáčka

1 liter mlieka

2,5 dcl vody

soľ

vegeta

2 PL cukru

1 PL octu

50 – 70g masla

2 PL hladká múka

kôpor

Mäso na šťave

bravčové mäso

cibuľa

olej

voda

soľ

korenie

sladká paprika

nové korenie

Postup:

Z masla a múky si pripravíme zásmažku, ktorú následne zalejeme mliekom. Pridáme vodu, soľ, vegetu a varíme cca 15 minút. Na záver dochutíme octom, cukrom, chvíľu povaríme a pridáme kôpor.

Na oleji si osmažíme cibuľu ku ktorej neskôr pridáme soľ, korenie, papriku. Pridáme na plátky nakrájané a naklepané mäso, ktoré z oboch strán osmažíme. Zalejeme trochu vodou a podusíme.

Kokosové rezy so žĺtkovou polevou

Potrebujeme:

Cesto

175 g hladkej múky

125 g hery

100 g práškového cukru

1 malé vajíčko

1/2 prášku do pečiva

1 PL kakaa

Kokosová náplň

3 vaječné bielky (z veľkých vajec)

125 g práškového cukru

100 g strúhaného kokosu

Žĺtková poleva

3 vaječné žĺtky

125 g práškového cukru

1/2 vanilkového cukru

1/2 KL oleja

Postup:

Všetky suroviny na cesto spolu zmiešame. Vypracované cesto dáme stuhnúť do chladničky na cca 30 minút. Následne ho rozdelíme na dve polovice. Jednu časť cesta roztlačíme prstami na malý plech (20 x 23 cm). Pomáhame si posypaním cesta múkou. Po celej ploche rozotrieme kokosovú náplň, na ktorú prenesieme druhú polovicu cesta (rovnakým spôsobom roztlačenú). Druhú polovicu cesta dáme na chvíľu stuhnúť do chladničky a až potom prenesieme na vrch koláča. Rukou zľahka popritláčame povrch koláča aby sme dosiahli rovný povrch. Papier z povrchu stiahneme. Koláč popicháme vidličkou a dáme piecť. Pečieme cca 25 minút pri 180 °C.

Medzitým ako sa nám koláč pečie, si pripravíme žĺtkovú polevu, ktorou koláč hneď po vybratí z rúry potrieme. Krájame po úplnom vychladnutí koláča.

Náplň: Bielky vyšľaháme s cukrom do tuhej peny a nakoniec zľahka vmiešame kokos.

Poleva: Žĺtky vyšľaháme s cukrom a olejom do peny.

Jarné závitky

Potrebujeme:

300 g mletého mäsa

1 jarná cibuľka

60 g ryžových rezancov

1/2 mrkvy

1 vajce

2 KL rybej omáčky

2 KL vegety

mleté korenie

ryžový papier

olej na vysmážanie

Postup:

Ryžové rezance zalejeme vriacou vodou a počkáme do ich zmäknutia. Zatiaľ si nakrájame cibuľku na jemno a mrkvu na malé tenké pásiky. Do mletého mäsa pridáme cibuľku, vegetu, rybiu omáčku, korenie, vajce, mrkvu a nakoniec ryžové rezance nastrihané na 2 cm prúžky. Všetko premiešame. Takúto mäsovú zmes zabalíme do namočeného ryžového papiera a dozlatista opečieme na oleji.

Špenát Pepka námorníka

Potrebujeme:

2 špenátové pretlaky (mrazené)

3 strúčiky cesnaku

3 KL vegety

soľ

mleté čierne korenie

350 ml plnotučného mlieka

Zásmažka

3 PL hladkej múky

olej

Na zahustenie

2 KL múky

Postup:

Špenát podlejeme troškou vody a varíme. Keď je špenát rozmrazený, ochutíme ho vegetou, mletým korením, soľou, pretlačeným cesnakom, mliekom a zásmažkou. Necháme prejsť varom a zahustíme múkou (múka vymiešaná v troche vody). Podávame s vajíčkom. Ako prílohu podávame chlieb alebo zemiaky.

Jahodový lekvár

Potrebujeme:

1 kg jahôd

750 g – 1 kg cukru

kyselina citrónová podľa chuti

želírovací prípravok 1:1

Postup:

Jahody umyjeme, rozmixujeme, pridáme cukor, želírovací prípravok a chvíľu povaríme. Nalievame do pohárikov, uzatvoríme a ukladáme hore dnom aby nám chytili viečka.

Zlepované medovníkové srdiečka

Potrebujeme:

600 g hladkej múky

300 g práškového cukru

200 g medu

150 g masla

3 vajcia

2 KL škorice

1 KL klinčekov

1/2 KL anízu

2 KL sódy bikarbóny

Postup:

Maslo, cukor a vajcia vyšľaháme na penu. Pridáme korenie, sódu a nakoniec múku. Vymiesime cesto a necháme ho min. 12 hodín odstáť v chladničke. Vaľkáme ho na hrúbku 4 mm a vykrajujeme srdiečka. Kladieme na papierom vyložený plech a upečieme pri 190 °C cca 10 minút. Zliepame lekvárom alebo medovníkovou plnkou. Srdiečka polievame čokoládovou alebo bielkovou polevou.

Živánska z bravčovej krkovičky

Potrebujeme:

rezne z bravčovej krkovičky

oravskú slaninu (môže byť aj iný druh, podľa chuti…)

cibuľu

zemiaky

soľ, korenie, vegetu

Postup:

Pekáč vyložíme plátkami oravskej slaniny. Na slaninu položíme mäso, ktoré sme nasolili a okorenili. Zemiaky a cibuľu ošúpeme, nakrájame na tenučké plátky. V miske zmiešame zemiaky s cibuľou, ochutíme ich vegetou a mletým korením a dáme do pekáča na mäso. Podlejeme troškou vody a zakryté pečieme pri 200 °C.

Dobrosoft

Túto stránku podporuje

Tvorba webových stránok