Nezaradené
Špenátovo-syrové slimáčiky
1 lístkové cesto
200g čerstvého špenátu
150g balkánskeho syra
2 tavené syry
2 strúčiky cesnaku
korenie
soľ
olej
vajíčko na potretie
Postup:
Na panvicu si dáme trochu oleja, na ktorom osmažíme roztlačený cesnak. Pridáme špenát, soľ, korenie a podusíme aby sa zo špenátu odparila voda. Na lístkové cesto rozotrieme rovnomerne tavený syr a pridáme špenát spolu s rozmrveným balkánskym syrom. Cesto zrolujeme a nakrájame. Uložíme na plech a vrch potrieme vajíčkom. Pečieme cca 15 minút pri 200°C.
Rýchly malinový koláčik
4 vajcia
8 PL práškového cukru
8 PL polohrubej múky
1 šľahačka
džem na potretie korpusu
maliny
Postup:
Vajíčka spolu s cukrom vymiešame do peny. Potom do zmesi primiešame múku a dáme piecť na cca 25 minút na 190°C. Korpus potrieme na vrchu džemom. Vyšľaháme šľahačku, dáme na korpus a ozdobíme malinami.
Priemer formy na pečenie je 26cm.
Kôprová omáčka s mäsom na šťave
Omáčka
1 liter mlieka
2,5 dcl vody
soľ
vegeta
2 PL cukru
1 PL octu
50 – 70g masla
2 PL hladká múka
kôpor
Mäso na šťave
bravčové mäso
cibuľa
olej
voda
soľ
korenie
sladká paprika
nové korenie
Postup:
Z masla a múky si pripravíme zásmažku, ktorú následne zalejeme mliekom. Pridáme vodu, soľ, vegetu a varíme cca 15 minút. Na záver dochutíme octom, cukrom, chvíľu povaríme a pridáme kôpor.
Na oleji si osmažíme cibuľu ku ktorej neskôr pridáme soľ, korenie, papriku. Pridáme na plátky nakrájané a naklepané mäso, ktoré z oboch strán osmažíme. Zalejeme trochu vodou a podusíme.
Kokosové rezy so žĺtkovou polevou
Cesto
175 g hladkej múky
125 g hery
100 g práškového cukru
1 malé vajíčko
1/2 prášku do pečiva
1 PL kakaa
Kokosová náplň
3 vaječné bielky (z veľkých vajec)
125 g práškového cukru
100 g strúhaného kokosu
Žĺtková poleva
3 vaječné žĺtky
125 g práškového cukru
1/2 vanilkového cukru
1/2 KL oleja
Postup:
Všetky suroviny na cesto spolu zmiešame. Vypracované cesto dáme stuhnúť do chladničky na cca 30 minút. Následne ho rozdelíme na dve polovice. Jednu časť cesta roztlačíme prstami na malý plech (20 x 23 cm). Pomáhame si posypaním cesta múkou. Po celej ploche rozotrieme kokosovú náplň, na ktorú prenesieme druhú polovicu cesta (rovnakým spôsobom roztlačenú). Druhú polovicu cesta dáme na chvíľu stuhnúť do chladničky a až potom prenesieme na vrch koláča. Rukou zľahka popritláčame povrch koláča aby sme dosiahli rovný povrch. Papier z povrchu stiahneme. Koláč popicháme vidličkou a dáme piecť. Pečieme cca 25 minút pri 180 °C.
Medzitým ako sa nám koláč pečie, si pripravíme žĺtkovú polevu, ktorou koláč hneď po vybratí z rúry potrieme. Krájame po úplnom vychladnutí koláča.
Náplň: Bielky vyšľaháme s cukrom do tuhej peny a nakoniec zľahka vmiešame kokos.
Poleva: Žĺtky vyšľaháme s cukrom a olejom do peny.
Jarné závitky
300 g mletého mäsa
1 jarná cibuľka
60 g ryžových rezancov
1/2 mrkvy
1 vajce
2 KL rybej omáčky
2 KL vegety
mleté korenie
ryžový papier
olej na vysmážanie
Postup:
Ryžové rezance zalejeme vriacou vodou a počkáme do ich zmäknutia. Zatiaľ si nakrájame cibuľku na jemno a mrkvu na malé tenké pásiky. Do mletého mäsa pridáme cibuľku, vegetu, rybiu omáčku, korenie, vajce, mrkvu a nakoniec ryžové rezance nastrihané na 2 cm prúžky. Všetko premiešame. Takúto mäsovú zmes zabalíme do namočeného ryžového papiera a dozlatista opečieme na oleji.
Špenát Pepka námorníka
2 špenátové pretlaky (mrazené)
3 strúčiky cesnaku
3 KL vegety
soľ
mleté čierne korenie
350 ml plnotučného mlieka
Zásmažka
3 PL hladkej múky
olej
Na zahustenie
2 KL múky
Postup:
Špenát podlejeme troškou vody a varíme. Keď je špenát rozmrazený, ochutíme ho vegetou, mletým korením, soľou, pretlačeným cesnakom, mliekom a zásmažkou. Necháme prejsť varom a zahustíme múkou (múka vymiešaná v troche vody). Podávame s vajíčkom. Ako prílohu podávame chlieb alebo zemiaky.
Jahodový lekvár
Zlepované medovníkové srdiečka
Potrebujeme:
600 g hladkej múky
300 g práškového cukru
200 g medu
150 g masla
3 vajcia
2 KL škorice
1 KL klinčekov
1/2 KL anízu
2 KL sódy bikarbóny
Postup:
Maslo, cukor a vajcia vyšľaháme na penu. Pridáme korenie, sódu a nakoniec múku. Vymiesime cesto a necháme ho min. 12 hodín odstáť v chladničke. Vaľkáme ho na hrúbku 4 mm a vykrajujeme srdiečka. Kladieme na papierom vyložený plech a upečieme pri 190 °C cca 10 minút. Zliepame lekvárom alebo medovníkovou plnkou. Srdiečka polievame čokoládovou alebo bielkovou polevou.
Živánska z bravčovej krkovičky
rezne z bravčovej krkovičky
oravskú slaninu (môže byť aj iný druh, podľa chuti…)
cibuľu
zemiaky
soľ, korenie, vegetu
Postup:
Pekáč vyložíme plátkami oravskej slaniny. Na slaninu položíme mäso, ktoré sme nasolili a okorenili. Zemiaky a cibuľu ošúpeme, nakrájame na tenučké plátky. V miske zmiešame zemiaky s cibuľou, ochutíme ich vegetou a mletým korením a dáme do pekáča na mäso. Podlejeme troškou vody a zakryté pečieme pri 200 °C.
Dobrosoft
- Pečená kačica 13. septembra 2023
- Krémeš z lístkového cesta 11. septembra 2023
- Brokolicová krémová polievka 4. septembra 2023
- BeBe tvarohový nepečený koláčik 4. septembra 2023
- Gaštanové kocky 2. septembra 2023