múka
Srdiečko z lásky
Potrebujeme:
6 vajec
6 PL práškového cukru
6 PL hladkej múky
300 ml mlieka
čokoládový Olé puding
maslo, práškový cukor
cukrové ozdoby
Postup:
Bielky vyšľaháme, pridáme cukor a nakoniec po častiach žĺtky. Varechou zľahka vmiešame múku. Pečieme na vymastenom a múkou vysypanom plechu. Po vychladnutí vykrojíme formičkou srdiečka. polovicu natrieme maslom vymiešaným s cukrom (sladíme podľa chuti). Ozdobíme cukrovými srdiečkami.
Vyšľaháme Olé puding podľa návodu a natrieme ho na zvyšné srdiečka. Srdiečka navzájom spojíme.
Karamelovo – orechový koláčik
Potrebujeme:
Korpus
4 vajcia
250 g hladkej múky
240 g práškového cukru
100 ml oleja
125 ml horúcej vody
trocha prášku do pečiva
kakao na tmavý korpus
Orechová plnka
500 ml mlieka
1,5 zlatého klasu
1 PL polohrubej múky
1 vanilkový cukor
150 g cukru
250 g masla
mleté orechy cca 200 g
Karamelová plnka
250 g masla
1 karamelové salko
Voda na kropenie
na svetlý korpus (rum , cukor, voda)
na kakaový korpus ( skaramelizovaný cukor rozvarený s vodou, troška rumu a instantnej kávy)
šľahačka, orechy a čokoláda na zdobenie
Postup:
Upečie si dva korpusy. Každý zo 4 vajec. Pri tmavom korpuse časť múky nahradíme kakaom. Korpus pokropíme, natrieme orechovú plnku, prikryjeme korpusom, opäť pokropíme a natrieme karamelovú plnku. Dáme vychladnúť. Povrch potrieme vyšľahanou šľahačkou, posypeme posekanými orechami a postrúhanou čokoládou.
Orechová plnka: Uvaríme si pudingovú kašu, ktorú vyšľaháme s maslom. Podľa chuti docukríme. Nakoniec pridáme orechy.
Salková plnka.: Vyšľaháme maslo a po častiach zašľaháme salko.
Tvarohový koláč s lekvárom
Potrebujeme: 
2 hrnčeky polohrubej múky
3/4 hrnčeka kryštálového cukru
1 hrnček mlieka
1/2 hrnčeka oleja
1 vanilkový cukor
necelý prášok do pečiva
2 vajcia
Plnka
250 g hrudkovitého tvarohu
1 vajce
2 PL práškového cukru
slivkový lekvár
Postup:
Zo surovín vymiešame metličkou redšie cesto. Polovicu cesta vylejeme na papierom na pečenie vyložený plech. Cesto rovnomerne polejeme tvarohovou plnkou. Zvyšnú časť cesta dáme na plnku. Nakoniec ozdobíme malými kôpkami slivkového lekvára. Pečieme pri 180 °C cca 35 minút. Koláč je mäkučký aj na druhý deň.
Srdiečka na smotane
Potrebujeme:
2 – 3 balenia kuracích srdiečok
cibuľa
kúsok údenej slaniny
kúsok mrkvy, petržlenu (alebo vňať) na vyvarenie
250 ml šľahačkovej smotany
mlieko podľa potreby
soľ, bujón (vegeta)
čierne korenie, nové korenie
bobkový list
cukor a ocot podľa chuti (nemusí byť)
Postup:
Cibuľku a slaninu nakrájame nadrobno. Usmažíme. Srdiečka umyjeme a očistíme. Nakrájame ich na kolieska. Pridáme k cibuľke, trocha orestujeme, ochutíme koreninami, bujónom a soľou. Pridáme zeleninu, podlejeme vodou a uvaríme. Keď sú srdiečka mäkké vyberieme z nich zeleninu (vňať). Pridáme šľahačku, mlieko a zahustíme múkou. Povaríme. Podľa chuti môžeme omáčku ešte dochutiť cukrom a octom.
Podávame s knedľou.
Zemiaková omáčka na kyslo
Potrebujeme:
4 veľké zemiaky
1 cibuľa
250 ml smotany na varenie
150 – 200 ml mlieka
voda
soľ
čierne korenie, nové korenie
bobkový list
1 KL cukru
ocot
zásmažka na zahustenie
Postup:
Zemiaky očistíme a pokrájame na menšie kúsky. Zalejeme vodou a spolu s koreninami, cukrom a cibuľou varíme. Keď sú zemiaky uvarené, pridáme smotanu a mlieko. Pridáme zásmažku a povaríme 5 minút. Podľa chuti dochutíme octom.
Podávame s vareným vajíčkom, opečenou sekanou alebo špekáčkou či klobáskou.
Karamelové rezy dvojfarebné
Potrebujeme:
Na bledý korpus
3 vajcia
6 PL práškového cukru
6 PL polohrubej múky
Na kakaový korpus
3 vajcia
6 PL práškového cukru
5 PL polohrubej múky
1 PL kakaa
Krém
puding z cca 300 ml mlieka (zlatý klas bez varenia)
1 karamelové salko
200 g hery
Voda na kropenie
voda
rum
vanilkový cukor
čokoládová poleva
Postup:
Na korpus vyšľaháme celé vajcia s cukrom do peny. Varechou zľahka zapracujeme múku. Pri kakaovom korpuse múku zmiešame s kakaom. Vylejeme na papierom vyložený menší plech. Upečieme oba korpusy. Pečieme pri 180 °C cca 25 minút. Necháme vychladnúť. Papier z korpusov po vychladnutí stiahneme.
Bledý korpus pokropíme rumovou vodou, potrieme krémom, prikryjeme kakaovým korpusom a pokropíme. Koláč potrieme zvyšným krémom, polejeme čokoládovou polevou a ozdobíme.
Kokosové stromčeky s lekvárom
Potrebujeme:
210 g masla
250 g hladkej múky
1 vanilkový cukor
120 g kokosovej múčky (strúhaný kokos)
120 g práškového cukru
jahodový lekvár
biela čokoládová poleva
kokos na posypanie
Postup:
Všetky suroviny zmiešame. Vzniknuté cesto uložíme do chladničky stuhnúť na 1 hodinu. Vyvaľkáme a vykrajujeme stromčeky. Pečieme na papierom na pečenie vyloženom plechu pri teplote 180°C cca 10 -12 minút. Upečené stromčeky spájame jahodovým lekvárom a zdobíme čokoládou a kokosom.
Pripravíme cca 40 stromčekov
Mrkvové rezy s čokoládovou polevou
Potrebujeme:
4 vajcia
1,5 hrnčeka kryštálového cukru
3/4 hrnčeka oleja
2 hrnčeky polohrubej múky
2 KL sódy bikarbóny
2 KL prášku do pečiva
3/4 hrnčeka nasekaných orechov
1/4 KL soli
1 KL škorice
4 hrnčeky strúhanej mrkvy (4 väčšie mrkvy)
lekvár
čokoládová poleva
Postup:
Všetky suroviny spolu zmiešame. Cesto vylejeme na papierom vystlaný plech a pečieme pri teplote 180°C cca 25 – 30 minút. Upečený koláč potrieme lekvárom a polejeme čokoládovou polevou.
Cibuľové krúžky v cestíčku
Potrebujeme:
300 ml piva
200 ml mlieka
250 g hladkej múky
1 vajce
soľ, korenie, kurkumu
1-2 PL solamylu
Postup:
Cibuľu nakrájame na hrubšie kolieska, ktoré rozdelíme na jednotlivé krúžky. Cibuľové krúžky namáčame v pripravenom cestíčku a smažíme na oleji (na miernom plameni) do zlatista. Cibuľové krúžky sú veľmi chutnou a chrumkavou pochúťkou.
Banánové kocky so šľahačkou
Potrebujeme:
4 vajcia
150 g práškového cukru
160 g hladkej múky
1/2 prášku do pečiva
1 KL zrnkovej kávy (nemusí byť)
80 g mletých orechov
8 PL horúcej vody
Krém
75 g horkej čokolády
75 ml mlieka
150 g masla
35 g práškového cukru
4 banány
lekvár
250 ml šľahačky
Postup:
Bielky vyšľaháme s cukrom. Postupne zašľaháme vaječné žĺtky a vodu. Múku zmiešame s práškom do pečiva, orechmi a primiešame k vaječnej zmesi. Nakoniec primiešame zrnkovú kávu. Cesto vylejeme na papierom vystlaný plech. Pečieme pri 175 °C cca 25 minút.
Čokoládu povaríme s mliekom do zhustnutia. Maslo vyšľaháme s cukrom. Nakoniec do masla po častiach zašľaháme čokoládovú zmes.
Korpus potrieme lekvárom. Na korpus natrieme čokoládový krém a poukladáme na kolieska nakrájané banány. Ozdobíme vyšľahanou šľahačkou. Podľa chuti ešte dozdobíme. Koláč odložíme do chladničky.
- Mini veterníčky s vanilkovým pudingom 5. marca 2023
- Srdiečko z lásky 5. marca 2023
- Medový krémeš 4. marca 2023
- Karamelovo – orechový koláčik 3. marca 2023
- Makový koláč 2. marca 2023
