soľ

Plnený kaleráb

Potrebujeme:

veľký kaleráb gigant (možno použiť aj viac menších kalerábov)

mleté mäso

varená ryža

cibuľa

vajce

mleté korenie, majoránka, vegeta

1/2 kocky bujónu

1 PL masti

150 ml kyslej smotany

1 vajce

soľ

Postup:

Kaleráb očistíme, prepolíme a vydlabeme stred. Mleté mäso ochutíme korením, majoránkou, vegetou, pridáme nakrájanú menšiu cibuľu a vajíčko. Premiešame a pridáme ryžu. Kaleráb jemne nasolíme, okoreníme a naplníme mäsovou plnkou. Plnený kaleráb preložíme do pekáča, podlejeme vodou do ktorej pridáme bujón a masť. Vrch kalerábu trocha polejeme kyslou smotanou zmiešanou s rozšľahaným vajíčkom. Zvyškom smotany polievame kaleráb počas pečenia.

Pečieme v zakrytom pekáči pri 220 °C cca 60 minút. Potom odokryjeme a zapečieme do zlatova.

Krupicová kašička

Potrebujeme:

3 PL pšeničnej krupice

500 ml mlieka

cukor

soľ

maslo

kakao alebo škorica (alebo aj aj :-))

Postup:

Do zovretého mlieka pridáme štipku soli, trocha kryštálového cukru, krupicu a povaríme do zhustnutia. Nalejeme do tanierov a ešte za horúca polejeme roztopeným maslom, posypeme kakao (škoricou) a práškovým cukrom.

Postup:

Rýchly hera koláč s ovocím

Potrebujeme:

Cesto:

300 g polohrubej múky

100 g práškového cukru

200 g hery

1 vajce

štipka soli

Plnka:

lekvár

100 g mletých orechov

ovocie ( bobuľové ovocie alebo slivky)

1 vanilkový cukor

Posýpka:

75 g hrubej múky

50 g hery

55 g kryštálového cukru

Postup:

Všetky suroviny na cesto zmiešame. Na vymastený a múkou vysypaný menší plech rozložíme cesto, ktoré vyvaľkáme alebo rukou popritláčame tak, aby sme pokryli celý plech. Cesto natrieme lekvárom, rozložíme ovocie, posypeme orechami, vanilkovým cukrom a nakoniec koláč posypeme posýpkou. Pečieme pri 180 °C cca 45 minút. Vychladnutý koláč posypeme práškovým cukrom.

Hrachová kaša

Potrebujeme:

500 g sušený polený hrach

300 – 400 ml mlieka

zásmažka ( 2 PL múky, olej)

soľ, majoránka, (malý bobkový list, 4 bobulky nového korenia)

1 kl vegety

2 strúčiky cesnaku

špekáčky

smažená cibuľka

Postup:

Hrach deň vopred namočíme. Pred varením hrach premyjeme a uvaríme vo vode aj s koreninami. Keď je hrach uvarený, vyberieme z neho bobkový list a nové korenie a mixérom ho rozmixujeme. Pridáme mlieko, zásmažku a všetko spolu necháme prejsť varom. Podávame s usmaženou cibuľkou, opekanou špekáčkou a chlebíkom.

Zemiaková kaša

Potrebujeme:

zemiaky

hrubá múka

soľ

cibuľa

masť

Postup:

Cibuľu usmažíme na masti (oleji). Zemiaky uvaríme v osolenej vode. Vody má byť zarovno zemiakov. Uvarené ich aj s vodou pretlačíme (vyšľaháme), prisypeme hrubú múku po častiach aby nám vznikla hustejšia kaša. Odstavíme zo sporáka. Kašu podávame so smaženou cibuľkou.

Kapustový šalát s tuniakom

Potrebujeme:

1/2 uhorky

1/4 malej červenej kapusty

1 červená fazuľa (z konzervy)

1 tuniak vo vlastnej šťave ( kúsky )

olivový olej

soľ

sójová omáčka, 1 kl octu

Postup:

Uhorku čiastočne ošúpeme a nakrájame. Kapustu na jemno nakrájame. Fazuľu a tuniaka scedíme. Uhorku a kapustu zmiešame, ochutíme sójovkou, soľou, octom a olivovým olejom. Nakoniec zamiešame fazuľu a tuniaka.

Zeleninový mix

Potrebujeme:

karfiol

červená paprika

paprika alma

mrkva

uhorky nakladačky

kôpor

Nálev podľa nakladača.

Postup:

Umytú zeleninu navrstvíme do pohárov, zalejeme nálevom z nakladača a sterilizujeme 5 minút od bodu varu.

Ochutený slnečnicový chlieb z domácej pekárne

Potrebujeme:

500 g pšeničnej múky (pšenično ražnej)

300 ml vody

1/2 kocky kvasníc

4 kl olivového oleja

1 kl octu

1,5 kl soli

1 kl cukru

1 kl rasce

1 kl majoránky

1 kl sušeného cesnaku

slnečnicové a ľanové semená

Postup:

Chlebík je pečený v domácej pekárničke. Všetky tekuté suroviny dáme na spodok nádoby, na to prídu všetky suché prísady. Spustíme program na prípravu chlebíka ( normal, tmavý, 750 g).

Langoše

Potrebujeme:

500 g hladkej múky

1 vajce

200 ml mlieka

125 ml acidofilného mlieka

2 KL soli

25 g kvasníc

1/2 kocky cukru

na potretie: troška vody, oleja, pretlačený cesnak, soľ

Postup:

Do teplého mlieka pridáme cukor a kvasnice, pridáme k múke spolu s ostatnými surovinami a vymiesime cesto. Dáme do väčšej misky a vložíme do chladničky. V chladničke cesto nakysne a takto nám vydrží aj 4 dni v chladničke. Odoberieme z cesta, necháme troška podkysnúť a vytvarujeme langoš, ktorý vyprážame na oleji. Dávame pozor aby nám neprihoreli.

Lečové placky

Potrebujeme:

1 kg kuracích prsíčok

1 veľký pohár leča

4 vajcia

1 krabica solamylu

korenie, cesnak, soľ

Postup:

Prsíčka nakrájame na rezančeky a zmiešame so všetkými prísadami, ochutíme podľa chuti a necháme v chladničke jeden deň odstáť. Na troche oleja potom opekáme lečové placky. Ako prílohu podávame zemiaky.