Get Adobe Flash player

Plnkové

Gaštanová roláda

 

Potrebujeme:Gaštanová roláda, sladký život, recepty, koláče, torty, plnky do koláčov,

 

6 vajec

6 PL práškového cukru

6 PL polohrubej múky

jahodový lekvár

 

Plnka

 

200 g masla

200 g gaštanového pyré

150 g práškového cukru

 

Postup:

 

Bielky vyšľaháme a postupne pridávame cukor, žĺtky a múku. Vylejeme na papierom vyložený plech. Pečieme pri 180°C cca 10 minút. Po upečení zrolujeme roládu aj s papierom a zabalíme do vlhkej utierky. Po vychladnutí rozvinieme a natrieme lekvárom a plnkou. Roládu zvinieme a dáme stuhnúť do chladničky. Vrch rolády ozdobíme čokoládovou polevou.

 

Plnka: Maslo vymiešame s cukrom a nakoniec primiešame gaštanové pyré. Vymiešame do hladka.

 

 

Banánová roláda

 

Potrebujeme:Banánová roláda, roláda sorieškami, maslová roláda, hednoduchá roláda, pečenie, sladký život, koláče, rolády

 

Na cesto

5 vajec

100 g kryštálového cukru

100 g polohrubej múky

1/2 prášku do pečiva

2 PL kakaa

 

Na plnku

200 g mletých orechov

7 PL mlieka

5 PL práškového cukru

1 vanilkový cukor

250 g masla

100 g hery

 

2 veľké banány

 

Na ozdobu

čokoláda, sekané orechy

 

Postup:

 

Z bielkov ušľaháme sneh a za stáleho miešania pridáme cukor, žĺtky, a nakoniec zľahka vmiešame múku, kakao a prášok do pečiva. Na plech položíme papier na pečenie a nalejeme naň cesto. Pečieme pri 180 °C cca 10 minút. Po upečení ho stočíme aj s papierom (rolujeme z dlhšej strany) a zabalíme do vlhkej čistej utierky. Po vychladnutí cesto rozložíme a papier odstránime. Asi 2/3 plnky rozotrieme na cesto. Pozdĺžne na jeden koniec rozložíme celé banány. Roládu pomaly stáčame. Hotovú roládu natrieme zvyšným krémom a ozdobíme čokoládou, orechami…

 

Plnka: Orechy zmiešame s cukrom a zalejeme horúcim mliekom. Dobre vymiešame. Maslo a heru vymiešame spolu s orechovou zmesou.

 

 

Karamelová torta s marcipánom

 

Potrebujeme:karamelova_torta5

 

Na korpus:

5 vajec

210 g hladkej múky

1/3 prášku do pečiva

200 g práškového cukru

8 PL vody

kakao

 

Na krém:

1 karamelové salko

375 g masla

práškový cukor

40 g gustinu (kukuričný škrob)

1 PL hladkej múky

400 ml mlieka

 

Na pokropenie korpusu:

rum

vanilkový cukor

voda

 

Biela poťahovacia hmota PASTA DAMA TOP 1 kg

Perleťový sprej na tortu PME Edible Lustre spray

Solamyl – zemiakový škrob na podsypanie poťahu

 

Postup:

 

Krém: Uvaríme si puding z mlieka, múky a gustinu. Do uvareného pudingu pridáme cca 45 g masla a varechou spolu vymiešame. Puding necháme vychladnúť. Práškový cukor vymiešame s maslom. Postupne po častiach pridávame puding a nakoniec salko. Vyšľaháme na hladký krém. Všetky suroviny na výrobu krému máme izbovej teploty. Množstvo krému vystačí aj na väčšiu tortu.

 

Korpus: Bielka vyšľaháme, pridáme cukor a  postupne vaječné žĺtky. Dobre vyšľaháme. Múku s práškom do pečiva spolu s vodou zľahka vmiešame varechou do vyšľahanej vaječnej hmoty. Časť krému ofarbíme kakaom. Dno tortovej formy o priemere 24 cm vyložíme papierom na pečenie. Do stredu po lyžiciach vrstvíme cesto. Najprv 2 -3 PL bledého cesta, na to 1 PL kakaového cesta. Takto pokračujeme až minieme celé cesto. Pečieme pri 180°C cca 50 minút.

 

Po vychladnutí korpus prekrojíme na tri časti a pokropíme ich pripravenou cukrovo-rumovou vodou. Plníme krémom. Celú tortu potrieme krémom a necháme stuhnúť v chladničke. Tortu potiahneme poťahovou hmotou (falošným marcipánom), ktorú počas vaľkania podsypeme solamylom aby sa neprilepovala na podložku. S hmotou sa veľmi dobre pracuje. Ešte neozdobenú, potiahnutú tortu zľahka osprejujeme perleťovým sprejom. Ozdobíme podľa fantázie. Okolo torty uviažeme širšiu stuhu.

 

 

 

Gaštanový pohár

 

Potrebujeme:gastanovy_pohar4

 

1 čokoládový Olé puding (puding bez varenia)

300 ml studeného mlieka

250 ml šľahačky

200 g gaštanového pyré (mrazené)

 

trubičky a mätu na ozdobu

 

 

Postup:

 

Z mlieka a Olé vyšľaháme hustý puding. Vyšľaháme si aj šľahačku. Gaštanové pyré vyberieme z mrazničky a necháme ho chvíľu postáť pri izbovej teplote. Nesmie nám však veľmi zmäknúť. Len natoľko aby sa ľahšie strúhalo. Do 6-tich dezertných pohárov rozdelíme na dno puding. Na puding pridáme vyšľahanú šľahačku a nakoniec na hrubom strúhadle nastrúhané gaštanové pyré.

Ozdobíme trubičkou a lístkom mäty.

 

Tvarohová torta s malinami

 

Potrebujeme:nepecena_malinova_torta8

 

500 g jemného tvarohu

250 g mascarpone

250 ml šľahačkovej smotany

7 PL práškového cukru

maliny (mrazené)

 

práškový cukor na posypanie malín

250 g piškót

 

 

Postup:

 

Mascarpone, tvaroh a práškový cukor spolu vymiešame. Nakoniec zľahka pridáme vyšľahanú šľahačku. Okraje tortovej formy (24 cm) vyložíme alobalom. Dno vyložíme piškótami, potrieme krémom a opäť pridáme vrstvu piškót a krému. Na krém umiestnime maliny, ktoré posypeme práškovým cukrom. Na maliny pridáme vrstvu krému, piškóty, opäť krém a ukončíme piškótami. Dáme odležať do chladničky.

 

Nedeľný koláčik

 

Potrebujeme:nedeľný koláčik smotanový

 

4 celé vajcia

160 g práškového cukru

160 g polohrubej múky

trocha soli

 

1 čokolík (smotanová nátierka Lidl)

1 mascarpone

400 ml kyslej smotany

5 PL práškového cukru

 

mini piškóty na ozdobu

 

Postup:

 

Celé vajcia vyšľaháme s cukrom do peny. Pridáme múku a soľ. Vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech. Pečieme pri 160°C cca 25 minút. Koláč necháme vychladnúť. Po vychladnutí ho natrieme čokoládovou nátierkou čokolík a bielou smotanovou plnkou. Na koniec koláč ozdobíme mini piškótkami. Dáme vychladnúť.

 

Plnka: Mascarpone vymiešame s cukrom a postupne vmiešame kyslú smotanu.

 

 

 

 

Oreo tvarohové rezy

 

Potrebujeme:oreo_kolac

 

3 vajcia

1 hrnček kryštálového cukru

1 vanilkový cukor

2 hrnčeky polohrubej múky

1 prášok do pečiva

1 hrnček mlieka

1/2 hrnčeka oleja

3 PL granka

 

lekvár (ríbezľový…)

2 banány

8 OREO sušienok

 

Krém

500 g jemného tvarohu

250 ml šľahačky

1 mascarpone

6PL práškového cukru

 

Postup:

 

Celé vajcia vyšľaháme s kryštálovým a vanilkovým cukrom. Pridáme všetky ostatné suroviny okrem granka a dobre vyšľaháme. Tretinu cesta ochutíme grankom. Na vymastený a múkou vysypaný plech vylejeme svetlé cesto a nakoniec ozdobíme cik cak grankovým cestom. Pečieme cca 25 min. pri 180 °C.

Povrch vychladnutého koláča zrežeme a rozmrvíme. Použijeme ho na posypanie koláča (ozdobu).

Korpus natrieme pikantným lekvárom a poukladáme nakrájané banány. Na banány natrieme časť krému, ktorý posypeme nasekanými oreo sušienkami. Sušienky zľahka zatlačíme do krému. Nakoniec rozotrieme na sušienky zvyšnú časť krému. Koláč posypeme rozmrveným korpusom. Koláč necháme vychladnúť.

 

Krém: Šľahačku vyšľaháme. Tvaroh, mascarpone a cukor spolu vymiešame, nakoniec zľahka pridáme šľahačku.

 

 

Banánovo – tvarohová torta

Banánovo - tvarohová tortaPotrebujeme:

4 vajcia

1 hrnček kryštálového cukru

1 hrnček polohrubej múky

1/2 prášku do pečiva

1-2 PL kakaa

 

Krém

500 g jemného tvarohu

1 veľká kyslá smotana (400-500 ml)

4-5 PL práškového cukru

1 vanilkový cukor

stužovač šľahačky

 

5 banánov

ríbezľový lekvár

piškóty

 

Postup:

Celé vajcia vyšľaháme s cukrom do peny, primiešame múku, kakao a prášok do pečiva. Pečieme v tortovej forme pri 180 °C. Upečený a vychladnutý korpus potrieme lekvárom a poukladáme naň pozdĺžne prekrojené banány.  Nakoniec vylejeme na banány tvarohový krém, povrch ozdobíme piškótami  a dáme stuhnúť do chladničky.

Krém: Tvaroh vymiešame s práškovým a vanilkovým cukrom, nakoniec vmiešame kyslú smotanu a stužovač.

Malinový sen

malinový sen, sladký život, dezerty

Potrebujeme:

250 g  mascarpone

250 ml šľahačkovej smotany

1 vanilkový cukor

1 PL práškového cukru

maliny

piškóty (cca 125 g)

na ozdobu trubičky, jahody, farebný cukor

 

Postup:

Mascarpone vymiešame s vanilkovým a práškovým cukrom. Vyšľaháme si smotanu a zľahka zmiešame s mascarpone. Piškóty podrvíme.

Do pohárov 2x striedavo vrstvíme piškóty, maliny, krém. Ak použijeme mrazené maliny, trochu ich pocukrujeme. Malinový pohár ozdobíme trubičkou, farebným cukrom a jahodou. Odložíme odstáť do chladničky.

Malinová roláda

 

Potrebujeme:Malinová roláda, sladký život, malinový koláč, recepty, pečenie, tvarohová roláda s malinami, šľahačková roláda s malinami

 

Roláda:

5 vajec

5 PL práškového cukru

5 PL BB pudingového prášku

1 PL kakaa

štipka soli

 

Krém:

200 ml šľahačkovej smotany

250 g jemného tvarohu

3 PL práškového cukru

 

malinový lekvár

maliny

čokoláda na ozdobu

 



Postup:

 

Vyšľaháme vaječné bielky so štipkou soli, pridáme cukor, postupne zašľaháme žĺtky. Nakoniec vmiešame zľahka BB prášok a kakao. Cesto vylejeme na vymastený a papierom (na pečenie) vyložený plech. Pečieme cca 15 min pri 175°C. Po upečení korpus zrolujeme na utierke a necháme vychladnúť. Vychladnutý a papiera zbavený korpus potrieme lekvárom. Na lekvár rozotrieme krém a ozdobíme malinami. Krém nerozotrieme až po okraj, pretože krém by nám pri stáčaní rolády na konci vytiekol. Časť krému si odložíme na potretie rolády. Potretú roládu ozdobíme čokoládou a dáme stuhnúť do chladničky.

 

Príprava krému: Tvaroh vymiešame s cukrom a zľahka pridáme vyšľahanú šľahačku.

 

 

 

face_uprava
Podporte nás!
Podporte našu snahu pri vytváraní jedinečných receptov. Po kliknutí na PayPal button nám môžete poslať sumu 5,0 Euro.
Recepty, fotografie jedál a ďalší obsah na www.sladky-zivot.sk je chránený autorskými právami.