maslo
Medovo – slivkový mrežovník
Cesto
250 g hladkej múky
200 g hrubej múky
200 g práškového cukru
150 g palmarinu
1 kl sódy bikarbóny
1 kl perníkového korenia
2 PL tekutého medu
4 PL mlieka
1 vajce
nastrúhaná kôra z 1 citróna
200 g slivkového lekváru
170 g jabĺk
80 g hrušiek
škoricový cukor
Postup:
Všetky sypké suroviny zmiešame, pridáme zmäknutý palmarin, vajce, med, mlieko a vypracujeme cesto. Dve tretiny cesta rozložíme (vyvaľkáme) na vymastený a múkou vysypaný menší plech. Cesto potrieme lekvárom, posypeme ovocím, ktoré sme si nakrájali na malé kúsky, posypeme trochou škoricového cukru a ozdobíme zvyšným cestom. Z tretiny cesta vyšúľame mriežku, ktorou ozdobíme koláč. Pečieme pri 170°C cca 35 minút. Pred podávaním posypeme práškovým cukrom.
Marhuľová bublanina
4 vajcia
170 g práškový cukor
170 g polohrubej múky
1 kypriaci prášok
110 ml oleja
110 ml vody
marhule (marhuľový kompót)
Mrvenička
maslo
hladká múka
trstinový cukor
škorica
Postup:
Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Žĺtky vyšľaháme s práškovým cukrom. Postupne pridávame olej, vodu, múku s práškom do pečiva, premiešame a nakoniec zľahka zamiešame sneh z bielkov. Dáme na vymastený a pomúčený plech. Na vrch cesta naukladáme ovocie, posypeme mrveničkou a upečieme. Pečieme pri 180 °C cca 30- 35 minút.
Srdiečko z lásky
6 vajec
6 PL práškového cukru
6 PL hladkej múky
300 ml mlieka
čokoládový Olé puding
maslo, práškový cukor
cukrové ozdoby
Postup:
Bielky vyšľaháme, pridáme cukor a nakoniec po častiach žĺtky. Varechou zľahka vmiešame múku. Pečieme na vymastenom a múkou vysypanom plechu. Po vychladnutí vykrojíme formičkou srdiečka. polovicu natrieme maslom vymiešaným s cukrom (sladíme podľa chuti). Ozdobíme cukrovými srdiečkami.
Vyšľaháme Olé puding podľa návodu a natrieme ho na zvyšné srdiečka. Srdiečka navzájom spojíme.
Karamelovo – orechový koláčik
Korpus
4 vajcia
250 g hladkej múky
240 g práškového cukru
100 ml oleja
125 ml horúcej vody
trocha prášku do pečiva
kakao na tmavý korpus
Orechová plnka
500 ml mlieka
1,5 zlatého klasu
1 PL polohrubej múky
1 vanilkový cukor
150 g cukru
250 g masla
mleté orechy cca 200 g
Karamelová plnka
250 g masla
1 karamelové salko
Voda na kropenie
na svetlý korpus (rum , cukor, voda)
na kakaový korpus ( skaramelizovaný cukor rozvarený s vodou, troška rumu a instantnej kávy)
šľahačka, orechy a čokoláda na zdobenie
Postup:
Upečie si dva korpusy. Každý zo 4 vajec. Pri tmavom korpuse časť múky nahradíme kakaom. Korpus pokropíme, natrieme orechovú plnku, prikryjeme korpusom, opäť pokropíme a natrieme karamelovú plnku. Dáme vychladnúť. Povrch potrieme vyšľahanou šľahačkou, posypeme posekanými orechami a postrúhanou čokoládou.
Orechová plnka: Uvaríme si pudingovú kašu, ktorú vyšľaháme s maslom. Podľa chuti docukríme. Nakoniec pridáme orechy.
Salková plnka.: Vyšľaháme maslo a po častiach zašľaháme salko.
Karamelové rezy dvojfarebné
Na bledý korpus
3 vajcia
6 PL práškového cukru
6 PL polohrubej múky
Na kakaový korpus
3 vajcia
6 PL práškového cukru
5 PL polohrubej múky
1 PL kakaa
Krém
puding z cca 300 ml mlieka (zlatý klas bez varenia)
1 karamelové salko
200 g hery
Voda na kropenie
voda
rum
vanilkový cukor
čokoládová poleva
Postup:
Na korpus vyšľaháme celé vajcia s cukrom do peny. Varechou zľahka zapracujeme múku. Pri kakaovom korpuse múku zmiešame s kakaom. Vylejeme na papierom vyložený menší plech. Upečieme oba korpusy. Pečieme pri 180 °C cca 25 minút. Necháme vychladnúť. Papier z korpusov po vychladnutí stiahneme.
Bledý korpus pokropíme rumovou vodou, potrieme krémom, prikryjeme kakaovým korpusom a pokropíme. Koláč potrieme zvyšným krémom, polejeme čokoládovou polevou a ozdobíme.
Burizónové guľky
300 g kryštálového cukru
1 Salko
1/2 Hery
2 balíčky bielych burizónov
Postup:
Cukor dáme rozpustiť na miernom ohni a miešame kým nezhnedne na karamel. Pridáme salko a chvíľu povaríme a odstavíme zo sporáka. Potom po častiach pridávame tuk a nakoniec burizóny. Premiešame a tvarujeme guľky. Tvarujeme s mokrými rukami.
Kokosové stromčeky s lekvárom
210 g masla
250 g hladkej múky
1 vanilkový cukor
120 g kokosovej múčky (strúhaný kokos)
120 g práškového cukru
jahodový lekvár
biela čokoládová poleva
kokos na posypanie
Postup:
Všetky suroviny zmiešame. Vzniknuté cesto uložíme do chladničky stuhnúť na 1 hodinu. Vyvaľkáme a vykrajujeme stromčeky. Pečieme na papierom na pečenie vyloženom plechu pri teplote 180°C cca 10 -12 minút. Upečené stromčeky spájame jahodovým lekvárom a zdobíme čokoládou a kokosom.
Pripravíme cca 40 stromčekov
Kokosové pralinky
250 g práškového cukru
100 g kokosu (jemný strúhaný)
50 g masla
4 PL salka (sladené kondenzované mlieko)
kakao na obaľovanie
Postup:
Práškový cukor zmiešame s kokosom, pridáme nastrúhané maslo a rukami rozmiešame na sypkú zmes. Pridáme salko a zamiešame. Tvarujeme menšie kokosové guľky, ktoré dáme na cca 1/2 hodiny do chladničky stuhnúť. Obaľujeme v kakaovom prášku. Skladujeme v chlaničke.
cca 30 kusov
Banánové kocky so šľahačkou
4 vajcia
150 g práškového cukru
160 g hladkej múky
1/2 prášku do pečiva
1 KL zrnkovej kávy (nemusí byť)
80 g mletých orechov
8 PL horúcej vody
Krém
75 g horkej čokolády
75 ml mlieka
150 g masla
35 g práškového cukru
4 banány
lekvár
250 ml šľahačky
Postup:
Bielky vyšľaháme s cukrom. Postupne zašľaháme vaječné žĺtky a vodu. Múku zmiešame s práškom do pečiva, orechmi a primiešame k vaječnej zmesi. Nakoniec primiešame zrnkovú kávu. Cesto vylejeme na papierom vystlaný plech. Pečieme pri 175 °C cca 25 minút.
Čokoládu povaríme s mliekom do zhustnutia. Maslo vyšľaháme s cukrom. Nakoniec do masla po častiach zašľaháme čokoládovú zmes.
Korpus potrieme lekvárom. Na korpus natrieme čokoládový krém a poukladáme na kolieska nakrájané banány. Ozdobíme vyšľahanou šľahačkou. Podľa chuti ešte dozdobíme. Koláč odložíme do chladničky.
Rýchly ovocný koláč
7 PL detskej krupice
5 PL hladkej múky
6 PL práškového cukru
3/4 prášku do pečiva
6 PL oleja
2 vajcia
200 ml mlieka
Na posypanie:
piškóty
škorica
maslo
bobuľové ovocie (josta, čučoriedky, ríbezle…)
Postup:
Všetky suroviny spolu dobre vyšľaháme. Vzniknuté redšie cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný menší plech. Na cesto kladieme ovocie. Posypeme drvenými piškótami a škoricou. Na koláč nastrúhame maslo. Pečieme pri 180 °C cca 30 minút. Pred podávaním poprášime cukrom.
- Hokaido polievka 19. októbra 2023
- Jablká v cestíčku 19. októbra 2023
- Tekvicový koláč 18. októbra 2023
- Žemlovka s tvarohom a jabĺčkami 18. októbra 2023
- Jablková štrúdľa s hrozienkami 16. októbra 2023