tvaroh
Jahodová mascarpone torta
2 mascarpone
500 g jemného tvarohu
250 ml šľahačky
1 vanilkový cukor
práškový cukor podľa chuti
3 balíky piškót (cca 360 g)
jahody
mini piškóty , strúhaná čokoláda na ozdobu
Postup:
Tvaroh vymiešame s vanilkovým a práškovým cukrom, primiešame mascarpone a nakoniec zľahka vmiešame vyšľahanú šľahačku. Dno formy vyložíme piškótami, potrieme krémom, ozdobíme jahodami, ktoré sme si pokrájali na plátky. Podľa potreby jahody (menej sladké jahody) poprášime cukrom. Postup opakujeme a ukončíme krémom, ktorý ozdobíme mini piškótkami a strúhanou čokoládou.
Banánovo – tvarohová torta
4 vajcia
1 hrnček kryštálového cukru
1 hrnček polohrubej múky
1/2 prášku do pečiva
1-2 PL kakaa
Krém
500 g jemného tvarohu
1 veľká kyslá smotana (400-500 ml)
4-5 PL práškového cukru
1 vanilkový cukor
stužovač šľahačky
5 banánov
ríbezľový lekvár
piškóty
Postup:
Celé vajcia vyšľaháme s cukrom do peny, primiešame múku, kakao a prášok do pečiva. Pečieme v tortovej forme pri 180 °C. Upečený a vychladnutý korpus potrieme lekvárom a poukladáme naň pozdĺžne prekrojené banány. Nakoniec vylejeme na banány tvarohový krém, povrch ozdobíme piškótami a dáme stuhnúť do chladničky.
Krém: Tvaroh vymiešame s práškovým a vanilkovým cukrom, nakoniec vmiešame kyslú smotanu a stužovač.
Malinová roláda
Roláda:
5 vajec
5 PL práškového cukru
5 PL BB pudingového prášku
1 PL kakaa
Krém:
200 ml šľahačkovej smotany
250 g jemného tvarohu
3 PL práškového cukru
malinový lekvár
maliny
čokoláda na ozdobu
Vyšľaháme vaječné bielky so štipkou soli, pridáme cukor, postupne zašľaháme žĺtky. Nakoniec vmiešame zľahka BB prášok a kakao. Cesto vylejeme na vymastený a papierom (na pečenie) vyložený plech. Pečieme cca 15 min pri 175°C. Po upečení korpus zrolujeme na utierke a necháme vychladnúť. Vychladnutý a papiera zbavený korpus potrieme lekvárom. Na lekvár rozotrieme krém a ozdobíme malinami. Krém nerozotrieme až po okraj, pretože krém by nám pri stáčaní rolády na konci vytiekol. Časť krému si odložíme na potretie rolády. Potretú roládu ozdobíme čokoládou a dáme stuhnúť do chladničky.
Príprava krému: Tvaroh vymiešame s cukrom a zľahka pridáme vyšľahanú šľahačku.
Rýchle langoše
250 g hladkej múky
275 g tvarohu
2 vajíčka
1 prášok do pečiva
soľ
Na potretie
pretlačený cesnak, olej, soľ
Postup:
Celé vajcia rozšľaháme so soľou, pridáme vidličkou roztlačený tvaroh a nakoniec múku s práškom do pečiva. Vypracujeme cesto, ktoré vyvaľkáme a vykrajujeme menším hrnčekom langoše. Rukami ponaťahujeme cesto do požadovaného tvaru a smažíme na rozpálenom oleji do zlatista. Pred podávaním potrieme cesnakom a ozdobíme podľa chuti kečupom, kyslou smotanou alebo strúhaným syrom.
Dobrú chuť.
Tvarohové šišky
250 g tvarohu
150 g polohrubej múky
2 PL práškového cukru
1 vajíčko (menšie)
soľ
1/2 KL sódy bikarbóny
Na zdobenie
práškový cukor
nutela
Postup:
Tvaroh pretlačíme vidličkou, pridáme vajíčko, ostatné suroviny a vypracujeme cesto. Cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku 1 cm a vykrajujeme menšie šišky, ktoré usmažíme v horúcom oleji. Šišky pred podávaním poprášime cukrom a ozdobíme nutelou.
Množstvo: 24 malých šišiek. Šišky sa pripravujú bez kvasníc.
Strúhaný tvarohový koláč
Cesto
400 g hladkej múky
150 g práškového cukru
250 g masla
1 prášok do pečiva
kakao
Plnka
750 g tvarohu
200 g práškového cukru
1 vanilkový cukor
citrónová kôra
3 žĺtky
4 bielky
hrozienka (nemusia byť)
Postup:
Zo surovín vypracujeme cesto, ktoré dáme na hodinu stuhnúť do mrazničky. Na vymastený a múkou vysypaný plech nastrúhame polovicu cesta, zalejeme tvarohovou plnkou. Na plnku nastrúhame zvyšnú časť cesta. Pečieme pri 170 °C.
Plnka: Tvaroh vymiešame s práškovým cukrom, vanilkovým cukrom, žĺtkami a citrónovou kôrou. Do takto ochuteného tvarohu zľahka vmiešame sneh ušľahaný zo 4 bielkov.
Tiramisu koláč
4 vajcia
12 PL kryštálového cukru
12 PL hladkej múky
2 KL prášku do pečiva
štipka soli
3 PL oleja
4 PL vody
instantná káva
amareto alebo rum
voda
piškóty (cca 350 g)
Krém
500 g tvarohu
250 g mascarpone
250 ml šľahačkovej smotany
4 PL práškového cukru
1 PL kakaa na posypanie
Postup:
Bielky ušľaháme s cukrom, pridáme žĺtky, olej, múku a vodu. Vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech a pečieme pri 170 °C cca 25 minút. Upečený vychladnutý korpus pokropíme kávou ochutenou alkoholom a cukrom. Potrieme časťou krému, na ktorý poukladáme omáčané piškóty v ochutenej káve, potrieme druhou časťou krému, poukladáme omáčané piškóty a potrieme trochou krému. Povrch koláča posypeme kakaom. Dáme stuhnúť do chladničky.
Krém: Tvaroh s cukrom vyšľaháme, pridáme mascarpone, vyšľahanú šľahačku a spolu vymiešame.
Malinová torta
Korpus
5 vajec
250 g hladkej múky
1/2 prášku do pečiva
250 g práškového cukru
10 PL vody
Krém
2 šľahačkové smotany
2 stužovače
1 vanilkový cukor
500 g jemného tvarohu
cca 100 – 150 ml šťavy z jahodového kompótu
2 Olé pudingy
4 PL cukru
2 PL malinového sirupu
červené farbivo na ofarbenie krému
mrazené maliny
Krém na potretie torty
maslo, hera, práškový cukor
Postup:
Vyšľaháme bielka, pridáme k nim cukor, postupne zašľaháme aj žĺtka a nakoniec vodu. Varechou zľahka vmiešame múku. Nalejeme do formy o priemere 26 a upečieme. Korpus 2x prekrojíme. Spodný korpus potrieme lekvárom a plnkou. Na plnku poukladáme maliny, poprášime ich práškovým cukrom, prikryjeme korpusom a postup opakujeme.
Takto naplnenú tortu necháme dobre stuhnúť v chladničke. Nakoniec celú tortu potrieme vymiešaným maslom, herou a cukrom. Dáme stuhnúť a následne potiahneme cukríkovým poťahom a ozdobíme.
Plnka: Šľahačky vyšľaháme so stužovačmi. Tvaroh vymiešame s jahodovou šťavou, cukrom, Olé, farbivom a sirupom. Nakoniec zľahka vmiešame šľahačku.
Miláčikový koláč
Korpus:
4 vajcia
200 g hladkej múky
200 g práškového cukru
trocha prášku do pečiva
8 PL vody
kakao
500 ml šľahačky
500 g jemného tvarohu
250 ml kyslej smotany
1,5 Olé pudingu vanilkového
práškový cukor
vanilkový cukor
kakaové piškóty
strúhaná čokoláda
Postup:
Vyšľaháme bielka, pridáme cukor, žĺtka, vodu, múku, prášok do pečiva. 2/3 cesta nalejeme do formy, 1/3 cesta ofarbíme kakaom a vylejeme ho na bledé cesto. Vidličkou ho trocha zamiešame. Upečieme korpus. Vychladnutý korpus potrieme krémom, ozdobíme piškótami a strúhanou čokoládou.
Miláčiková torta
2 šľahačky
500 g tvarohu
1 kyslá smotana
1 olé puding
5 PL cukru
piškóty
stužovač šľahačky
korpus na spodok torty (nemusí byť)
Postup:
Vyšľaháme šľahačky so stužovačom. Vyšľaháme tvaroh s cukrom, smotanou a olé pudingom. Zľahka zmiešame tvarohovú hmotu so šľahačkami. Na dno formy dáme korpus alebo piškóty. Boky formy vyložíme piškótami. Natrieme vrstvu krému, rozložíme ovocie, opäť dáme vrstvu piškót, krém… povrch torty môžme dozdobiť ovocíma zaliať želatínov. Tortu môžme spraviť aj bez ovocia.
- Čokoládové brownie sušienky 3. januára 2022
- Plnené kakaové oriešky 2. decembra 2021
- Jablkové pyté 29. novembra 2021
- Kokosové medvedie labky 29. novembra 2021
- Bleskový koláč s jablkami 4. novembra 2021