Nezaradené

Rýchly hera koláč s ovocím

Potrebujeme:

Cesto:

300 g polohrubej múky

100 g práškového cukru

200 g hery

1 vajce

štipka soli

Plnka:

lekvár

100 g mletých orechov

ovocie ( bobuľové ovocie alebo slivky)

1 vanilkový cukor

Posýpka:

75 g hrubej múky

50 g hery

55 g kryštálového cukru

Postup:

Všetky suroviny na cesto zmiešame. Na vymastený a múkou vysypaný menší plech rozložíme cesto, ktoré vyvaľkáme alebo rukou popritláčame tak, aby sme pokryli celý plech. Cesto natrieme lekvárom, rozložíme ovocie, posypeme orechami, vanilkovým cukrom a nakoniec koláč posypeme posýpkou. Pečieme pri 180 °C cca 45 minút. Vychladnutý koláč posypeme práškovým cukrom.

Orechový koláč s lekvárom

Potrebujeme:

3 vajcia

115 g hladkej múky

70 g mletých orechov

50 g sekaných orechov

1 prášok do pečiva

170 g kryštálového cukru

170 g roztopeného masla

30 ml mlieka

lekvár

papier na pečenie

práškový cukor

Postup:

Zmiešame múku, prášok do pečiva, cukor, mleté orechy, maslo a vajcia. Všetko spolu vyšľaháme na hladké cesto. Na koniec do cesta pridáme mlieko a sekané orechy. Ešte cesto prešľaháme a vylejeme na vymastený a papierom na pečenie vyložený veľký plech a upečieme pri 160 °C cca 30 minút.

Po vychladnutí koláč prekrojíme na polovicu. Na spodnú polovicu korpusu natrieme lekvár, prikryjeme ju druhou polovicou korpusu. Koláč trocha pritlačíme aby sa obe polovice dobre zlepili, necháme ho chvíľu odležať, nakrájame a pred podávaním posypeme práškovým cukrom.

Živánska z bravčovej krkovičky

Potrebujeme:

rezne z bravčovej krkovičky

oravskú slaninu (môže byť aj iný druh, podľa chuti…)

cibuľu

zemiaky

soľ, korenie, vegetu

Postup:

Pekáč vyložíme plátkami oravskej slaniny. Na slaninu položíme mäso, ktoré sme nasolili a okorenili. Zemiaky a cibuľu ošúpeme, nakrájame na tenučké plátky. V miske zmiešame zemiaky s cibuľou, ochutíme ich vegetou a mletým korením a dáme do pekáča na mäso. Podlejeme troškou vody a zakryté pečieme pri 200 °C.

Lekvárová brána

Potrebujeme:

400 g hrubej múky

200 g cukru

trocha mlieka

150 g palmarinu

1 vajce

vanilka

trocha sóda bikarbóny

lekvár na potretie cesta

Postup:

Zo všetkých surovín vypracujeme cesto. Časť cesta si odložíme na ozdobenie koláča (do mrazničky aby nám rýchlo stuhlo). Cesto prstami roztlačíme po celom plechu. Cesto potrieme lekvárom (hrubšou vrstvou) a povrch ozdobíme odloženým cestom, ktoré nastrúhame rovno na koláč. Takto dozdobený koláč upečieme pri teplote 180 °C. Necháme vychladnúť a pokrájame.

Špaldový ovocný koláč

Potrebujeme:

120 g masla

140 g práškového cukru

3 vajcia

citrónová kôra

140 g hrubej špaldovej múky

bobuľové ovocie (josta, egreš, ríbezle…)

piškóty rozdrvené

kryštáľový cukor na posypanie

Postup:

Maslo s cukrom vymiešame a za stáleho miešania pridávame postupne vajíčka. Nakoniec primiešame citrónovú kôru a múku. Dobre prešľaháme. Cesto rozotrieme na papierom vyložený menší plech, poukladáme naň ovocie, posypeme piškótami a kryštáľovým cukrom. Pomaly pečieme vo vyhriatej rúre na 170 °C.

Olejová bublanina

Potrebujeme:

4 vajcia

1 hrnček krštálového cukru

1 vanilkáč

3/4 hrnčeka mlieka

3/4 hrnčeka oleja

1 prášok do pečiva

2 hrnčeky polohrubej múky

kompótové jahody( precedené, nakrájané)

Postup:

Žĺtky vyšľaháme s cukrom, pridáme olej, múku, mlieko a nakoniec zľahka vmiešame vyšľahané bielka. Cesto rozotrieme na vymastený a hrubou múkou vysypaný plech, rozložíme na povrch ovocie. Pečieme pri 180 °C cca 30-35 minút. Pred podávaním posypeme cukrom.

Čierny koláč

Potrebujeme:

200 g práškového cukru

50 g orechov

50 g masla

2 vajcia

2 PL kakaa

2 PL lekváru

300 ml mlieka

250 g hladkej múky

1 KL sódy bikarbóny

Postup:

Všetky suroviny (okrem mlieka a múky) vymiešame do penista, pridáme mlieko, múku a znova vymiešame. Pečieme pri 180 °C cca 25 min. Hotový koláč polejeme čokoládou, cukrovou polevou alebo len poprášime práškovým cukrom.

Šťavnatý kokosový koláčik

Potrebujeme:

3 vajcia

100 g kryštáľového cukru

200 g oleja

400 g polohrubej múky

trocha mlieka

kôra z 1 citróna

šťava z 1/2 citróna

1 prášok do pečiva

Posýpka:

100 g kokosu

150 g práškového cukru

1 vanilkový cukor

250 ml šľahačkovej smotany

Postup:

Celé vajíčka vyšľaháme s cukrom, pridáme olej, kôru a šťavu z citróna. Nakoniec vmiešame múku s práškom do pečiva a mlieko. Vznikne nám tuhšie cesto, ktoré vylejeme na vymastený a múkou vysypaný menší plech. Posypeme kokosovou posýpkou z cukru, vanilkáča a kokosu. Pečieme cca 25-30 minút pri 180°C. Pri pečení dávame pozor aby sa nám kokos na povrchu koláča nepripálil. Koláč počas pečenia môžme prikryť alobalom. Ešte horúci koláč polejeme nevyšľahanou šľahačkou. Koláč necháme vychladnúť a uložíme do chladu.