Strúhaný kokosový koláč

Potrebujeme:

Cesto

340 g múka hladká
180 g maslo
2 PL kakao
140 g cukor práškový
4 PL mlieko
1 ks prášok do pečiva

Plnka

1 liter mlieka
6 lyžíc cukru

1 vanilkový cukor
7 lyžíc krupice
200 g strúhaného kokosu

Postup:

Všetky ingrediencie na cesto spolu zmiešame a vypracujeme cesto, ktoré rozdelíme na dve časti. Polovicu cesta nastrúhame na papierom na pečenie vystlaný plech. Nanesieme plnku, ktorú rozotrieme. Nakoniec postrúhame druhú časť cesta a dáme piecť. Pečieme pri 180°C cca 35 minút.

Príprava plnky:

Mlieko s cukrom dáme variť. Keď začne vrieť, pomaly prisypávajte krupicu a za stáleho miešania varíme, kým plnka nezhustne. Odstavíme zo sporáka a vmiešame kokos. Plnku necháme mierne vychladnúť.