Kokosový koláč

Potrebujeme:

Korpus

7 bielkov

300 g práškového cukru

250 g kokosu

5 lyžíc polohrubej múky

Plnka 

2 dl mlieka

½ dl silnej čiernej kávy

1 vanilkový puding

1 lyžica solamylu

200 g práškového cukru

250 g tuku

3 žĺtky

Postup:

Z bielkov a cukru vyšľaháme tuhý sneh a vmiešame kokos. Pridáme múku a hotové cesto vylejeme na plech a upečieme.

Z mlieka, pudingu a solamylu uvaríme puding. Ešte do  horúceho pudingu rýchlo vmiešame žĺtky. Necháme vychladnúť. Nakoniec vymiešame maslo s cukrom a zapracujeme doň vychladnutý puding so žĺtkami a kávu.

Krém natrieme na koláč a ozdobíme. Môžeme dozdobiť aj čokoládovou polevou.