VEĽKONOČNÉ RECEPTY

Banana bread – banánový koláč. Banány roztlačíme vidličkou, pridáme med, kokosový olej a vajcia. Vyšľaháme. Nakoniec pridáme všetky zvyšné ingrediencie. Všetko spolu dôkladne premiešame. Cesto vylejeme do formy, ktorú sme vyložili papierom na pečenie.

Strúhaný kokosový koláč s kokosovo krupicovou plnkou. Vypracujeme cesto. Polovicu nastrúhame na plech. Nanesieme plnku, ktorú rozotrieme. Nakoniec postrúhame druhú časť cesta a dáme piecť. Pečieme pri 180°C cca 35 minút.

Príprava hrnčekového veľkonočného barančeka. Formu dôkladne vymastíme a vysypeme strúhankou. Rozšľaháme vajcia so smotanou. Pripravenú zmes nalejeme k sypkým surovinám a dobre premiešame. Hotové nalejeme do formy. Pečieme pri 180°C cca 40 minút.

Salko vyšľaháme s mascarpone, pridáme kyslú smotanu. Na dno formy rozložíme sušienky, potrieme krémom, naukladáme kolieska banánu. Zatrieme krémom, rozložíme ďalšiu vrstvu sušienok. Ďalšiu vrstvu spravíme opäť s banánmi. Ukončíme sušienkami a krémom, ktorý posypeme rozdrvenými sušienkami. Necháme stuhnúť v chladničke.

  Potrebujeme:   Na cesto 200 ml vody štipka soli 70 g palmarinu 120 g polohrubej múky 3 vajcia   Krém  300 ml mlieka 1 zlatý klas (4Og) 1 PL polohrubej múky 1 vanilkový cukor kryštálový cukor podľa chuti 125 g hery    Postup:   V hrnci necháme zovrieť vodu, soľ a palmarin. Potom pridáme […]

  Potrebujeme:   Korpus 4 vajcia 250 g hladkej múky 240 g práškového cukru 100 ml oleja 125 ml horúcej vody trocha prášku do pečiva kakao na tmavý korpus   Orechová plnka 500 ml mlieka 1,5 zlatého klasu 1 PL polohrubej múky 1 vanilkový cukor 150 g cukru 250 g masla mleté orechy cca 200 […]

  Potrebujeme:   150 g hladkej múky 100 g polohrubej múky 150 ml mlieka 50 ml oleja 1 žĺtok 1/2 kl cukru 20 g droždia soľ   130 g uvarených zemiakov v šupke 40 g masti   Na potretie vajíčko, soľ   Postup:   Z trochy mlieka, cukru, múky a droždia si pripravíme kvások. Múku, […]

    Potrebujeme:   1,5 hrnčeka cukru 4 vajcia 3/4 h oleja 2 h polohrubej múky 2 kl sódy bikarbóny 2 kl prášku do pečiva 1/4 kl soľ, 1 kl škorice, 4 hrnčeky strúhanej mrkvy 3/4 h nasekaných orechov troška kyselky   Krém   1 nátierkové maslo (neochutené) 50 g masla práškový cukor podľa chuti […]

  Potrebujeme:   5 vajec 200 g polohrubej múky 200 g práškového cukru   Poleva 1 bielok 150 g práškového cukru   Postup:   Celé vajcia vyšľaháme s cukrom, nakoniec pridáme múku. Vylejeme do riadne vymastenej a hrubou múkou vysypanej formy. Pečieme pri 150 °C cca 1 hodinu. Vychladnutého barančeka opatrne vyklopíme. Dá to troška […]

  Potrebujeme: 200 g šunky 70 g nahrubo strúhaného syra 300 g polohrubej múky 2 vajcia 80 g masla 125 ml mlieka 125 ml acidka 4 KL prášku do pečiva pažítka alebo petržlenová vňať korenie Postup: Šunku nakrájame na kocky. Vajcia rozšľaháme s mliekom a acidkom, pridáme olej a všetko to vmiešame do múky s […]

  Potrebujeme:   1 karamelové salko 100 g masla 100 g mletých orechov 1 vanilkový cukor   Poleva   150 g čokolády na varenie (množstvo závisí od veľkosti použitých košíčkov) 50 g cery   Postup:   Do hrnca pridáme karamelové salko, maslo a vanilkový cukor. Všetko spolu za stáleho miešania necháme rozpustiť. Do rozpustenej hmoty […]

  Potrebujeme:   vajíčko  cuketu šunku petržlenovú vňať soľ, korenie olivový olej   Postup:   Cuketu nastrúhame, šunku nakrájame, pridáme vajíčko, ochutíme a všetko spolu vvmiešame. Opečieme na olivovom oleji 5 min. z každej strany na najmenšom plameni, zakryté pokrievkou. Podávame s opekaným chlebíkom a zeleninou.

  Potrebujeme:   300 g hladkej múky200 g palmarinu100 g práškového cukru2 vaječné žĺtky1 vanilkový cukor1 KL prášku do pečiva   jahodový lekvár   Postup:   Všetko spolu zmiešame. Vypracujeme cesto. Cesto odložíme na pol hodinu do chladničky aby sa nám s ním lepšie pracovalo. Cesto podsypeme múkou a vyvaľkáme na hrúbku cca 3mm. Vykrajujeme […]

  Potrebujeme:   225 g horkej čokolády 60 g masla 100 g kryštálového cukru 2 vajcia 225 g hladkej múky 2 KL prášku do pečiva   Na obaľovanie   práškový cukor kryštálový cukor   Postup:   Čokoládu s maslom dáme roztopiť vo vodnom kúpeli. Keď nám vychladne, pridáme k nej kryštálový cukor a rozšľahané vajíčka. […]

  Potrebujeme:   2 hrnčeky polohrubej múky 2 hrnčeky kr. cukru 1 hrnček mlieka 1 hrnček maku 1 hrnček oleja 3 vajcia 1 prášok do pečiva (lekvár na potretie, čokoládová poleva, vanilkový krém, orechy)   Postup:   Vyšľaháme vajcia s cukrom. Postupne pridávame olej, mlieko, mak, múku. Cesto vylejeme na vysypaný plech a upečieme.   […]

  Potrebujeme:   3 varené vajíčka 2 PL masla rama 40 g taveného syra 20 g nitran salámy (suchá saláma) 1 PL kyslej smotany jarná cibuľka ( pažítka) 1-2 KL horčice soľ, korenie           Postup: Ramu vymiešame so syrom, pridáme na jemno nakrájanú salámu, cibuľku a rozdrobené vaječné žĺtky. Nakoniec primiešame […]

Potrebujeme: väčšie množstvo listov čertvého medvedieho cesnaku (plná igelitka, voľne ukladaná, nie natlačená) 400ml mlieka malá cibuľka olej (masť) múka soľ korenie vegeta sladká smotana (nemusí byť) Postup: Medvedí cesnak preberieme, umyjeme, zbavíme stopiek a nakrájame na na cca 1cm pásiky. Vložíme do väčšieho hrnca, podlejeme 2cm vody a postupne sparíme. Medvedí cesnak stratí väčšinu […]

  Potrebujeme:   250 g hladkej múky 210 g hery 1 PL práškového cukru 4 PL bieleho vína troška soli práškový a vanilkový cukor na obaľovanie   Postup: Zo surovín vypracujeme cesto, ktoré dáme odležať do chladničky. Cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske. Vykrajujeme rôzne tvary (alebo radielkom spravíme štvorčeky). Upečieme do ružova. Ešte teplé obalíme […]

Potrebujeme: 250 g kryštálového cukru 6 vajec 200 g mletých orechov 3 lyžice strúhanky 1/2 prášku do pečiva   Plnka 250 g masla 1 pistáciový puding 400 ml mlieka 1/2 sladeného kondenzovaného mlieka cukor podľa chuti   marcipán oblátky Postup: Šesť celých vajec vyšľaháme s kryštálovým cukrom, pridáme pomleté orechy, strúhanku a prášok do pečiva. […]

  Potrebujeme:   250 g hladkej múky 240 g práškového cukru (rozdeliť na 2 časti) 3/4 prášku do pečiva 4 vajíčka 50 ml oleja 150 ml horúcej vody   Plnka: 500 g masla 1 karamelový puding 1 PL polohrubej múky 450 ml mlieka cukor karamelové salko   Postup:   Bielky vyšľaháme s polovicou cukru. V […]

Potrebujeme: 3 vajcia 250 g práškového cukru 500 g polohrubej múky 150 ml oleja 2 PL medu 3 PL granka 1 prášok do medovníkov 1 prášok do pečiva 500 m l mlieka 1 PL lekváru Krém 240 g masla 150 g práškového cukru 2 žĺtka 1 bielko Postup: Vyšľaháme vajcia s cukrom, pridáme lekvár, granko, […]

  Potrebujeme:   300 g hladkej múky 200 g práškového cukru 2 vajcia 2 PL medu 1 KL prášku do pečiva klinčeky, škorica, aníz, kôra citrónová   Plnka 150 g ríbezľového lekváru 100 g orechov 50 g hrozienok   čokoládová poleva   Postup:   Zo surovín vypracujeme cesto. Rozvaľkáme ho na hrúbku 1,5 cm, rozkrojíme […]

Potrebujeme: 1 hrnček polohrubej múky 2 hrnčeky hladkej múky 4 PL kryštáľového cukru 1 KL soli 1 vajce 1 kvasnice 50 g roztopeného masla 1 hrnček mlieka 1 vanilkový cukor hrozienka vajce na potretie Postup: Zo surovín vypracujeme cesto, ktoré necháme nakysnúť. Po nakysnutí cesto rozdelíme na 8 bochníčkov. Na jednu vianočku budeme potrebovať 4 […]

Potrebujeme: 4 vajcia 160 g práškového cukru 200 g hladkej múky 1 prášok do pečiva 100 ml oleja 100 ml minerálky Plnka 500 ml mlieka 1 zlatý klas 100 g cukru 150 g masla 4 PL vaječného koňaku 1 – 2 šľahačky na ozdobu dlhé piškóty na boky torty Postup: Vyšľaháme vajcia s cukrom. Po […]

Potrebujeme: 200 g medu 6 vajec 9 PL polohrubej múky 1PL amareta 1 PL mletej kávy 1 KL škorice a anízu 40 g masla trocha prášku do pečiva Plnka 200 g masla 100 g mletých orechov 1 žĺtok med Postup: Žĺtky, med, amareto, maslo a kávu vyšľaháme dopenista. K vyšľahanej hmote zľahka vmiešame striedavo múku […]